[发明专利]脂肪组合物在审
| 申请号： | 201711474052.2 | 申请日： | 2017-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN109984208A | 公开（公告）日： | 2019-07-09 |
| 发明（设计）人： | 陈翔;郑妍;池永清;邬娟 | 申请（专利权）人： | 丰益（上海）生物技术研发中心有限公司 |
| 主分类号： | A23D9/007 | 分类号： | A23D9/007;A23D9/013;A23D9/04 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 72001 | 代理人： | 高旭轶;罗文锋 |
| 地址： | 200137 上海市浦*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明涉及脂肪组合物。本发明的油脂组合物，其含有甘油三酯，以重量比计，所述组合物满足SSU/S2U大于0.6，其中S表示相同或不同的碳原子数为12～30的饱和脂肪酸残基；U表示相同或不同的碳原子数为16～30的不饱和脂肪酸残基；SSU表示1,2位为S而3位为U的甘油三酯；S2U表示结合有2分子S和1分子U的甘油三酯。本发明的油脂组合物是非月桂酸型、非反式酸、非调温和高DAG含量的油脂组合物，其具有优异特性。 | ||
| 搜索关键词： | 油脂组合物 甘油三酯 脂肪组合物 碳原子数 不饱和脂肪酸残基 饱和脂肪酸残基 月桂酸 重量比 反式 非调 | ||
【主权项】：
1.一种油脂组合物，其含有甘油三酯，以重量比计，所述组合物满足SSU/S2U大于0.6，其中S表示相同或不同的碳原子数为12～30的饱和脂肪酸残基；U表示相同或不同的碳原子数为16～30的不饱和脂肪酸残基；SSU表示1,2位为S而3位为U的甘油三酯；S2U表示结合有2分子S和1分子U的甘油三酯。
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