[发明专利]一种蛋类保鲜涂膜剂和一种蛋类的保鲜方法在审
| 申请号： | 201711479343.0 | 申请日： | 2017-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN108077398A | 公开（公告）日： | 2018-05-29 |
| 发明（设计）人： | 徐丹;王晶 | 申请（专利权）人： | 西南大学 |
| 主分类号： | A23B5/06 | 分类号： | A23B5/06 |
| 代理公司： | 北京高沃律师事务所 11569 | 代理人： | 刘奇 |
| 地址： | 400000*** | 国省代码： | 重庆;50 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种蛋类保鲜涂膜剂，包括独立分装的壳聚糖溶液和羧甲基纤维素钠溶液。本发明还提供了一种蛋类的保鲜方法：在蛋类表面涂覆上述蛋类保鲜涂膜剂中的壳聚糖溶液或羧甲基纤维素钠溶液，然后进行干燥，得到第一涂覆体；当先涂覆了壳聚糖溶液时，在得到的第一涂覆体的表面涂覆羧甲基纤维素钠溶液，然后进行干燥；当先涂覆的是羧甲基纤维素钠溶液时，在得到的第一涂覆体的表面涂覆壳聚糖溶液，然后进行干燥；依次至少顺次重复涂覆两次。本发明提供的蛋类保鲜涂膜剂能够有效延长蛋类货架期，提高了蛋类的保鲜效果。 | ||
| 搜索关键词： | 羧甲基纤维素钠溶液 保鲜涂膜剂 壳聚糖溶液 表面涂覆 涂覆体 涂覆 保鲜 保鲜效果 货架期 分装 重复 | ||
【主权项】：
1.一种蛋类保鲜涂膜剂，包括独立分装的壳聚糖溶液和羧甲基纤维素钠溶液。
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