[发明专利]一种阿胶活性肽的制备方法在审
| 申请号： | 201711486307.7 | 申请日： | 2017-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN107904274A | 公开（公告）日： | 2018-04-13 |
| 发明（设计）人： | 杨新华;王胜虎 | 申请（专利权）人： | 山东东阿东方阿胶股份有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K1/34 |
| 代理公司： | 济南金迪知识产权代理有限公司37219 | 代理人： | 董红娟 |
| 地址： | 252200 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种阿胶活性肽的制备方法，该方法将阿胶浆依次用胃蛋白酶、复合碱性蛋白酶和胰蛋白酶酶解，酶解后离心、脱色、膜分离，喷雾干燥即得阿胶活性肽。本发明的制备方法采用复合生物酶酶解技术，将阿胶中含有的大分子蛋白水解成阿胶小分子肽，得到的小分子肽为二肽、三肽、四肽等小分子肽，极易被人体吸收和利用。生产出来的阿胶肽产品的纯度高，而且其总蛋白质中分子量在1000‑2000道尔顿的肽含量达到97％以上。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 阿胶 活性 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种阿胶活性肽的制备方法，包括步骤如下：(1)阿胶干燥后粉碎成阿胶粉；(2)向阿胶粉中加入阿胶粉重量的6‑15倍的蒸馏水搅拌均匀，升温至95‑100℃蒸煮1‑6h，得阿胶浆；(3)阿胶浆降温至40‑60℃，调节pH至3.0‑4.0，加入胃蛋白酶进行酶解，胃蛋白酶的加入量为阿胶粉重量的0.5‑3％；升温至95‑100℃灭酶5‑10min；(4)灭酶后的阿胶浆降温至50‑60℃，调节pH值7.5—11.0，加入复合碱性蛋白酶和胰蛋白酶，进行酶解1‑5h；复合碱性蛋白酶的加入量为阿胶粉质量的1‑4％，胰蛋白酶的加入量为阿胶粉质量的0.5‑1％，升温至95‑100℃灭酶3‑5min，得到酶解液；(5)酶解液冷却后离心得上清液，(6)上清液脱色后进行膜分离，膜分离后的滤过液喷雾干燥即得阿胶活性肽。
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