[发明专利]一种即食小米燕麦制品的制备方法在审
| 申请号： | 201711494126.9 | 申请日： | 2017-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN108308243A | 公开（公告）日： | 2018-07-24 |
| 发明（设计）人： | 吴永超 | 申请（专利权）人： | 安徽徽风生态农业开发有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/28 | 分类号： | A21D13/28;A21D13/062;A21D2/36;A21D2/34 |
| 代理公司： | 合肥市长远专利代理事务所(普通合伙) 34119 | 代理人： | 杨霞;翟攀攀 |
| 地址： | 242200 安徽省宣城市广*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种即食小米燕麦制品的制备方法，包括如下步骤：取清洗干净后的小米、燕麦混合，蒸煮，然后放入打浆机中捣成泥状，得到小米燕麦泥；将小米燕麦泥、山药粉、薏米粉、玉米粉、糯米粉、牛奶混合均匀，制泥后再制成薄片型，烘烤，得到预制料；将橄榄油、食盐、茴香粉分别均匀地喷洒在预制料的表面，烘烤，冷却至室温，真空包装，即可得到即食小米燕麦制品。本发明制得的即食小米燕麦制品可直接食用，口感好味道鲜美，营养全面，易消化吸收；采用小米、燕麦、山药、牛奶、薏米等健康营养的原料制备而成，具有很好的医疗价值和保健作用。 | ||
| 搜索关键词： | 小米 燕麦 燕麦制品 即食 烘烤 制备 预制 牛奶 玉米粉 橄榄油 保健作用 健康营养 消化吸收 原料制备 真空包装 直接食用 薄片型 成泥状 打浆机 糯米粉 山药粉 茴香粉 薏米粉 山药 放入 蒸煮 制泥 薏米 喷洒 冷却 食盐 清洗 医疗 | ||
【主权项】：
1.一种即食小米燕麦制品的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：S1、按重量份取清洗干净后的30‑50份小米、40‑60份燕麦混合，蒸煮30‑70min，然后放入打浆机中捣成泥状，得到小米燕麦泥；S2、按重量份将60‑90份小米燕麦泥、10‑15份山药粉、8‑13份薏米粉、10‑20份玉米粉、10‑20份糯米粉、6‑15份牛奶混合均匀，制泥后再制成薄片型，薄片在70‑80℃下烘烤10‑35min，得到预制料；S3、按重量份将1‑5份橄榄油、2‑8份食盐、1‑3份茴香粉分别均匀地喷洒在预制料的表面，然后在90‑102℃烘烤2‑10min，冷却至室温，真空包装，即可得到即食小米燕麦制品。
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