[实用新型]一种油炸装置

摘要

本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种油炸装置，包括油炸锅、输送网带、油循环系统、控制装置以及热交换器，油炸锅设有进油口和出油口，输送网带部分设于油炸锅内，循环泵和热交换器按照油的输送方向依次设置于输油管道，热交换器的油循环空腔内设置有蒸汽加热管；油循环空腔与输油管道连通，驱动电机、循环泵、热交换器与控制装置电连接。本实用新型的油炸装置结构紧凑、重量轻、占地面积小、自动化程度高、不停机在线过滤油脂、使用方便，有利于提高工作效率和降低劳动强度；油炸装置采用天然气作燃料产生蒸汽，蒸汽通过热交换器对油炸用油进行加热，加热快、能源利用率高，卫生环保，使用安全环保，便于清洁。

主权项

一种油炸装置，其特征在于：包括油炸锅、输送网带、第一驱动电机、油循环系统、控制装置以及用于对油加热的热交换器，所述油炸锅设有进油口和出油口，所述第一驱动电机用于驱动输送网带转动，所述输送网带包括设置于油炸锅内的油炸输送段以及分别连接于油炸输送段两端的进料段和出料段，所述油循环系统包括输油管道和循环泵，所述输油管道的两端分别与出油口以及进油口连通，所述热交换器连通进油口与循环泵，所述循环泵连通热交换器及出油口，所述热交换器包括壳体以及设置于壳体内的油循环空腔，油循环空腔内设置有蒸汽加热管，所述蒸汽加热管的一端连接有蒸汽进汽管，另一端设有蒸汽冷凝排水口；所述油循环空腔与输油管道连通，所述驱动电机、循环泵、热交换器与控制装置电连接。