[实用新型]一种金柚啤酒发酵流水线有效
申请号: | 201720049710.2 | 申请日: | 2017-01-17 |
公开(公告)号: | CN206428222U | 公开(公告)日: | 2017-08-22 |
发明(设计)人: | 温禄腾;张伟斯;温智仲;林尚达 | 申请(专利权)人: | 梅州市珍宝金柚实业有限公司 |
主分类号: | C12C12/00 | 分类号: | C12C12/00;C12C11/02;C12C11/11;C12H1/048;C12H1/07 |
代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
地址: | 514000 广东省*** | 国省代码: | 广东;44 |
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摘要: | 本实用新型为一种金柚啤酒发酵流水线,包括发酵系统、过滤系统、调味系统和稀释系统,发酵罐入口分别连接酵母添加装置、麦汁添加装置、充氧装置和无菌二氧化碳制备装置,发酵罐内发酵的酵母和麦汁均独立加入,且充氧装置和无菌二氧化碳制备装置使发酵罐内保持无菌氧气充足的发酵环境,二氧化碳不参与反应起到调整发酵罐内气压的作用,对发酵罐的连接能够使发酵罐发酵连续性生产,并且发酵质量稳定,同时经过两次过滤后得到的啤酒澄清,能够提高啤酒质量,在啤酒稀释过程中加入无菌二氧化碳能够使啤酒稀释过程中保持泡沫充足,能提高清啤酒的口感。 | ||
搜索关键词: | 一种 啤酒 发酵 流水线 | ||
【主权项】:
一种金柚啤酒发酵流水线,其特征在于包括发酵系统、过滤系统、调味系统和稀释系统:发酵系统包括发酵罐,所述发酵罐的入口分别连接有酵母添加装置、麦汁添加装置和充氧装置;过滤系统包括顺次连接的硅藻土过滤机和筒式精滤系统,硅藻土过滤机的入口连接添加剂添加装置;调味系统包括啤酒缓冲罐和果汁贮槽,所述果汁贮槽连接啤酒缓冲罐的入口;稀释系统包括高浓稀释装置、脱氧水制备装置、无菌二氧化碳制备装置和清酒罐,所述脱氧水制备装置和无菌二氧化碳制备装置均连接高浓度稀释装置的入口,所述高浓度稀释装置的出口连接清酒罐;所述发酵罐的出口连接硅藻土过滤机,所述筒式精滤系统的出口连接啤酒缓冲罐,所述啤酒缓冲罐的出口连接高浓度稀释装置。
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