[实用新型]一种辣椒发酵池有效
| 申请号： | 201720072121.6 | 申请日： | 2017-01-20 |
| 公开（公告）号： | CN206462362U | 公开（公告）日： | 2017-09-05 |
| 发明（设计）人： | 张文富 | 申请（专利权）人： | 遵义苗幺娘食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/20 | 分类号： | A23L19/20 |
| 代理公司： | 北京华仲龙腾专利代理事务所(普通合伙)11548 | 代理人： | 李静 |
| 地址： | 563100 贵州*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本实用新型公开了一种辣椒发酵池，池体的边缘设有一圈护渠，池底设有滤隔板，池体内设有从池口通往池底的内管道，所述池体外设有连通池底的水位观测管。通过护渠的水使池口的薄膜密封，通过滤隔板保持池内腌制食材与池底的水分离。这种辣椒发酵池利用倒扑坛密封原理，使池体内进行无氧腌制发酵，使食材不泡在水中，保证纯正口味。水位观测管包含一段玻璃管，可观测池体水位，池体内管道可以方便地进行注水或抽水，保持池内水位符合要求。池底的储水坑可集中储水，增加池内食材容量，提高腌制发酵辣椒的效率。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 辣椒 发酵 | ||
【主权项】：
一种辣椒发酵池，包含池体（1），其特征是：所述池体（1）的边缘设有一圈护渠（2），池底设有滤隔板（5），池体（1）内设有从池口通往池底的内管道（3），所述池体（1）外设有连通池底的水位观测管（4）。
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