[实用新型]一种仿手打猪肉丸专用锤肉机

摘要

本实用新型涉及一种肉泥捶打机，尤其是一种仿手打猪肉丸专用锤肉机，包括斩骨刀和砧板，所述斩骨刀刀背朝下，所述砧板设置在斩骨刀的下方，所述斩骨刀的刀柄末端通过橡胶套筒套接连接杆，所述连接杆后部通过转轴竖直设置有立柱，所述连接杆末端设置有刮块，所述连接杆末端后方对应刮块设置有转筒，所述转筒外表面对应刮块设置有凸块，所述转筒通过皮带或者链条连接有电机，所述砧板顶面设置有猪皮，在砧板中加入韧性极佳的猪皮阻隔肉体与砧板，提高口感；连接杆和斩骨刀之间连接有橡胶套筒，其作用类似于人类的手腕，使得斩骨刀锤击肉体时并不是机械的击打，而是根据肉质不同的硬度击打出不同的深度，从而模拟出手打肉丸的风味。

主权项

一种仿手打猪肉丸专用锤肉机，包括斩骨刀和砧板，其特征在于：所述斩骨刀为未开刀锋的斩骨刀，所述斩骨刀前端焊接有配重块，所述斩骨刀刀背朝下，所述砧板设置在斩骨刀的下方，所述斩骨刀的刀柄末端通过橡胶套筒套接连接杆，所述连接杆后部通过转轴竖直设置有立柱，所述连接杆末端设置有刮块，所述连接杆末端后方对应刮块设置有转筒，所述转筒通过轴承连接有底座，所述转筒外表面对应刮块设置有凸块，所述转筒通过皮带或者链条连接有电机，所述砧板顶面设置有一块猪皮，所述砧板为方形木质砧板，所述砧板下方设置有固定座，所述固定座分两层，分别为底层和顶层，所述底层为水泥墩柱，所述底层顶面设置有若干导轨，所述导轨与斩骨刀连接的连接杆平行，所述顶层底面配合导轨设置有导轮，所述顶层上部设置有凹槽，所述砧板嵌入凹槽中且可沿着凹槽滑动，所述连接杆下方设置有气缸，所述气缸的推杆朝上设置，所述推杆的顶端设置有推板，所述推板的宽度大于连接杆的宽度。