[实用新型]一种高效汤料冷却凝固装置

摘要

本新型涉一种高效汤料冷却凝固装置，包括承载机架、冷却罐、调温装置、惰性气体储气罐、循环泵、曝气管及导气管，承载机架包括承载柱、连接筋板及导向滑轨，冷却罐通过导向滑轨与承载柱滑动连接，冷却罐包括罐体及密封盖，罐体侧表面内设至少一条换热腔，导气管分别与调温装置、惰性气体储气罐、循环泵相互连通，曝气管分布在罐体底部。本新型结构简单，使用灵活方便，可有效的对处于液态的汤料类物料进行承载并快速冷却降温，克服了态汤成份分布不均和冷却后的物料结构相对致密，不宜分离的弊端，同时还可有效的避免汤料与空气中氧气发生氧化反应和极大的抑制汤料类微生物的活性，并可有效的避免外部环境中的污染物对汤料造成的污染。

主权项

一种高效汤料冷却凝固装置，其特征在于：所述高效汤料冷却凝固装置包括承载机架、冷却罐、调温装置、惰性气体储气罐、循环泵、曝气管及导气管，所述的承载机架包括承载柱、连接筋板及导向滑轨，所述的承载柱至少三个并环绕冷却罐轴线均布，相邻的承载柱间通过连接筋板相互连接，所述的导向滑轨嵌于承载柱内侧表面并与承载柱轴线平行分布，所述的冷却罐通过导向滑轨与承载柱滑动连接，所述的冷却罐包括罐体及密封盖，所述的罐体与密封盖相互连接并构成密闭腔体结构，所述罐体侧表面上均布至少两个导气口，并通过导气口与导气管相互连通，所述的导气口中，其中至少一个位于罐体侧表面顶部，并高出罐体内最大液面高度至少10厘米位置处，所述的罐体侧表面内设至少一条换热腔，所述的换热腔环绕罐体轴线呈螺旋状分布，所述的换热腔两端均分别与导气管连通，所述的导气管通过控制阀分别与调温装置、惰性气体储气罐、循环泵相互连通并构成闭合的循环气路，所述的曝气管嵌于罐体内，并通过定位块安装在罐体底部上，所述的曝气管至少一条，并环绕罐体轴线呈螺旋状分布在罐体底部，所述的曝气管一端与导气管连通，另一端设密封堵头，所述的调温装置、惰性气体储气罐、循环泵均通过导向滑轨安装在承载柱上。