[实用新型]一种腊味蒸熏装置

摘要

本实用新型公开了一种腊味蒸熏装置，包括熏制室，在所述熏制室的底部一侧设置有与发烟装置连接的进烟口，所述进烟口上设置有进烟调节阀和温度传感器，所述熏制室的内部设置有挂物架，所述熏制室的顶部设置带有高压阀的高压蒸汽加热盘管、进气阀、排气阀、下吹鼓风机、压力表，该腊味蒸熏装置还包括与所述高压阀、进气阀、排气阀、下吹鼓风机、进烟调节阀和温度传感器连接的PLC控制装置。本实用新型保证熏制室内温度恒定熏制，避免出现熏制室内温度过高产生明火，影响产品质量。

主权项

一种腊味蒸熏装置，包括熏制室，其特征在于，在所述熏制室的底部一侧设置有与发烟装置连接的进烟口，所述进烟口上设置有进烟调节阀和温度传感器，所述熏制室的内部设置有挂物架，所述熏制室的顶部设置带有高压阀的高压蒸汽加热盘管、进气阀、排气阀、下吹鼓风机、压力表，该腊味蒸熏装置还包括与所述高压阀、进气阀、排气阀、下吹鼓风机、进烟调节阀和温度传感器连接的PLC控制装置；所述发烟装置包括发烟室，在所述发烟室上方设置有木屑箱，所述木屑箱的底部具有与所述发烟室的顶部对接的下料口，在所述下料口上设置有控制开关，在所述发烟室的底部设置有引燃电热管，所述发烟室的底部还设置有出灰口，在所述出灰口的下方设置有接灰盒，所述发烟室的第一侧部设置有进风开关，所述进风开关与外侧的鼓风机联动连接，在所述发烟室与第一侧部相对的第二侧部设置有出烟口。