[实用新型]火锅底料自动炒制系统

摘要

本实用新型公开一种火锅底料自动炒制系统，包括用于翻炒的翻炒系统、用于向翻炒系统加料的加料系统、用于将翻炒系统内炒制好的底料取出的取料系统。具有上述结构的火锅底料自动炒制系统，利用机械化生产替代人工炒制，大大提高了生产效率，降低了工人的劳动强度。其采用全局翻炒以及局部翻炒相结合的方式，在炒制过程中对底料进行全方位不间断翻动，避免底料与锅面接触时间过长而产生粘结最后碳化。大大提高了底料炒制的质量。并且在炒制完毕后，利用真空泵通过主轴将底料吸取。

主权项

1.一种火锅底料自动炒制系统，包括用于翻炒的翻炒系统、用于向翻炒系统加料的加料系统、用于将翻炒系统内炒制好的底料取出的取料系统；其特征在于：所述翻炒系统包括锅体以及延伸进锅体的搅拌装置，锅体下方设置有加热装置；所述搅拌装置包括竖直设置的主轴，主轴延伸至锅体底部；所述主轴上设置有横梁以及弧形连接板；所述横梁两端设置有料铲；所述弧形连接板上设置有若干沿其弧面分布的料铲；所述主轴上固定套有动力箱，所述动力箱内延伸出倾斜的侧杆；所述侧杆下端为三角架，所述三角架上固定有料铲；所述料铲包括连接杆以及与连接杆活动连接的铲头；所述铲头与连接杆之间设置有将铲头压向锅面扭簧；所述加料系统包括延伸进锅体的进油管，所述进油管与油箱连接；所述进油管上设置有电磁阀；还包括位于锅体上方的料仓，所述料仓底部设置有可外翻的门板，所述门板与料仓之间连接有弹簧；所述料仓上还设置有用于吸合门板的电磁铁；所述取料系统包括真空泵；所述主轴为中空，其下端开有进料口，其上端与真空泵连接；还包括用于堵塞进料口的活塞杆；所述活塞杆由油缸驱动。