[实用新型]烧烤食品结构

摘要

本创作涉及一种烧烤食品结构，其是由主食材与副食品填料所构成；所述烧烤食品结构包括：主食基体部，其为由主食材形成的中空囊状体，并且外观呈现出哺乳动物的肢体的整体造型或至少一部分的特定轮廓；所述中空囊状体的内部具备至少一个容纳空间、及至少一端具有一个或多个开口；副食容置室，其为设置于所述中空囊状体的所述容纳空间内；以及风味表皮部，其为用以覆盖所述主食基体部的外表层的整体表面或一部分表面。本创作的烧烤食品结构经烧烤后整体外观呈现特定色泽，并可保有酥脆多汁的口感、固有香气、和特殊风味，能够满足消费者乐于尝鲜的心态。

主权项

1.一种烧烤食品结构，其特征在于,是由主食材与副食品填料所构成；所述烧烤食品结构包括：主食基体部，其为由主食材形成的中空囊状体；所述主食材为鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肉、牛肉、羊肉中的任一种、或多种组合而成，所述中空囊状体的内部具备至少一个容纳空间、及至少一端具有一个或多个开口，并且所述容纳空间的中心位置到所述中空囊状体的中心位置间的直线距离为小于、等于或大于零；一个或多个副食容置室，其为设置于所述中空囊状体的所述容纳空间内，用以容置一种或多种副食品填料、以及保存所述主食材及所述副食品填料经烧烤后渗出的水分；所述副食品填料为至少包括辛香料、豆类制品、或蔬菜；以及风味表皮部，其为用以覆盖所述主食基体部的外表层的整体表面或一部分表面；其中所述容纳空间为形成于所述中空囊状体的上半侧、中央处、或下半侧的部分空间，或者整体内部空间；以及所述副食品填料的总填充量为小于、等于或大于所述副食容置室的总容积，并且当副食品填料的总填充量大于副食容置室的总容积时，所述副食品填料的一部分为置放在超出所述副食容置室而延伸至外侧的位置。