[实用新型]蒸汽产生装置和烹饪厨具

摘要

本实用新型涉及蒸汽产生和利用技术领域，公开一种蒸汽产生装置和烹饪厨具。蒸汽产生装置包括壳体，壳体内部形成为加热腔，蒸汽产生装置包括蒸汽加热单元，沿着加热腔的高度方向，蒸汽加热单元设置在加热腔内并和加热腔的底壁之间形成间隔空腔。该间隔空腔可以用于高温蒸汽的搅动混合，加热腔内的水被加热产生高温蒸汽后，高温蒸汽可以在该间隔空腔内利用向上的冲力搅动混合后再通过蒸汽加热单元，使得蒸汽加热单元在远离水面的位置处将高温蒸汽继续加热时不受到沸腾的水面的影响，从而能够获得更高温更干更均匀的高温蒸汽，应用到电饭煲中后，更干的高温蒸汽补入到饭煲内锅，避免由于蒸汽水分太多造成的米饭水渍感强、米饭太软，甚至泡烂等问题。

主权项

1.一种蒸汽产生装置，包括壳体(1)，所述壳体(1)内部形成为用于容纳水的并具有蒸汽出口(2)的加热腔(3)，其特征在于，所述蒸汽产生装置包括用于对所述加热腔(3)内盛装的水被加热后产生的蒸汽进行加热的蒸汽加热单元(5)，其中，沿着所述加热腔(3)的高度方向，所述蒸汽加热单元(5)设置在所述加热腔(3)内并和所述加热腔(3)的底壁之间形成间隔空腔。