[实用新型]一种低温肉制品糖熏装置有效
| 申请号： | 201721496284.3 | 申请日： | 2017-11-10 |
| 公开（公告）号： | CN208370813U | 公开（公告）日： | 2019-01-15 |
| 发明（设计）人： | 倪来学;王伟;吴昊;李明 | 申请（专利权）人： | 临沂金锣文瑞食品有限公司 |
| 主分类号： | A23B4/044 | 分类号： | A23B4/044 |
| 代理公司： | 济南舜源专利事务所有限公司 37205 | 代理人： | 孙宪维 |
| 地址： | 273300 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本实用新型提供了一种低温肉制品糖熏装置的技术方案，该方案包括壳体和移动架，所述壳体内设置有加热室、炉道和烟熏室，所述烟熏室位于所述加热室和所述炉道的上方，所述烟熏室的一侧设置有炉门，所述移动架设置于所述炉道上方的烟熏室内。所述加热室的顶部铺设有耐火砖，所述耐火砖上放置有糖熏材料。本实用新型通过加热室对放置于加热室顶部的糖熏材料进行加热产生的烟雾对烟熏室内的低温肉制品进行熏制，熏材的利用率高，熏制效果较好。同时，悬挂低温肉制品的移动架位于炉道的上方，不与加热室直接接触，降低了移动架由于长期高温受热导致的损耗。 | ||
| 搜索关键词： | 加热室 低温肉制品 糖熏 烟熏室 移动架 炉道 本实用新型 熏制 耐火砖 烟熏 室内 加热室顶部 受热 壳体 炉门 加热 烟雾 架设 体内 铺设 悬挂 移动 | ||
【主权项】：
1.一种低温肉制品糖熏装置，包括壳体（1）和移动架（2），其特征是：所述壳体（1）内设置有加热室（4）、炉道（5）和烟熏室（6），所述烟熏室（6）位于所述加热室（4）和所述炉道（5）的上方，所述烟熏室（6）的一侧设置有炉门（10），所述移动架（2）设置于所述炉道（5）上方的烟熏室（6）内，所述加热室（4）的顶部铺设有耐火砖（9），所述耐火砖（9）上放置有糖熏材料（8）。
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