[实用新型]用于虾蟹头食品的微生物发酵食品生产线

摘要

本实用新型公开了一种用于虾蟹头食品的微生物发酵食品生产线，包括用于虾蟹头蛋白质酶水解液浓缩的水解液浓缩罐、辅料发酵混合机以及成型机，水解液浓缩罐、辅料发酵混合机以及成型机依次连接，所述的水解液浓缩罐包括第一浓缩罐以及第二浓缩罐，所述的第一浓缩罐以及第二浓缩罐均包括第一腔体以及第二腔体，本实用新型结构设计合理，本生产线可将虾蟹边角料进行重复利用，通过水解反应罐对虾蟹边角料进行蛋白质水解，并对水解液进行浓缩，与辅料(面粉微生物发酵)进行混合成膏状物品，并通过成型机成型，通过第二烘干机进行制成食品产品，使得资源得到充分利用，减少了生产成本，减少资源的浪费。

主权项

1.一种用于虾蟹头食品的微生物发酵食品生产线，其特征在于：包括用于虾蟹头蛋白质酶水解液浓缩的水解液浓缩罐、辅料发酵混合机以及成型机，水解液浓缩罐、辅料发酵混合机以及成型机依次连接，所述的水解液浓缩罐包括第一浓缩罐以及第二浓缩罐，所述的第一浓缩罐以及第二浓缩罐均包括第一腔体以及第二腔体，所述的第一腔体的上端设置有喷淋头，所述的第一腔体与第二腔体间下侧通过板件隔离，所述的第一腔体与第二腔体间上侧相通，所述的板件设置有循环风机，所述的第二腔体的上端设置有冷凝板，所述的第一浓缩罐的第一腔体底部通过第一管道与第二浓缩罐的喷淋头的连接管连接，所述的第二浓缩罐的第一腔体的底部通过第二管道与第一浓缩罐的喷淋头的连接管连接，所述第一浓缩罐的喷淋头的连接管还与虾头酶水解液输送源连接，所述的第一浓缩罐与第二浓缩罐的第二腔体底部均通过第三管道引出并连接第一输出管输出，所述的第一浓缩罐与第二浓缩罐的第一腔体底部还均通过第四管道引出弄连接第二输出管输出，所述的第一管道、第二管道、第三管道以及第四管道均设置有阀体，所述的第一管道、第二管道、第一输出管以及第二输出管均设置有泵体，所述的发酵混合机包括第三罐体、第一输料螺杆、第二输料螺杆、第一驱动电机、第一传动齿盘、第二传动齿盘以及支撑盖，所述的第三罐体设置有储料腔，所述的储料腔由隔板分离成第一腔体和第二腔体，所述的第一输料螺杆、第二输料螺杆分别设置有第一腔体和第二腔体内，所述的第一腔体的上部和下部分别连通，所述的第一输料螺杆的一端与第一驱动电机的连接轴固定，所述的第一传动齿盘套设并固定在第一输料螺杆的一端，所述的第二传动齿盘套设并固定在第二输料螺杆的一端，所述的第一传动齿盘与第二传动齿盘啮合，所述的第一输料螺杆、第二输料螺杆的螺旋方向相同，所述的第一输料螺杆、第二输料螺杆、第一传动齿盘、第二传动齿盘以及第一驱动电机均设置在支撑盖上，所述的支撑盖盖设在第三罐体上方的开口处，所述的成型机包括外壳体、塑模辊筒、第三驱动电机以及输送带，所述的外壳体设置有工作腔体，所述的塑模辊筒设置在工作腔体内，所述的塑模辊筒套设并固定在驱动轴上，所述的第三驱动电机的转动轴与驱动轴固定，使得第三驱动电机带动塑模辊筒在工作腔体内转动，所述的塑模辊筒的外壁面设置有若干用于膏状混合物成型的凹槽，所述的外壳体的工作腔体的右侧壁面与塑模辊筒的壁面贴合，所述的外壳体的工作腔体的左下壁面与塑模辊筒的壁面贴合，所述的外壳体的工作腔体的左上壁面与塑模辊筒的壁面间设置有间隙，所述的外壳体的下端设置有与工作腔体连通的出料口，所述的外壳体的上侧设置有与工作腔体连通的进料口，所述的出料口的下端设置有输送带。