[发明专利]用于发酵糖的方法在审
| 申请号： | 201780005684.6 | 申请日： | 2017-01-04 |
| 公开（公告）号： | CN108474016A | 公开（公告）日： | 2018-08-31 |
| 发明（设计）人： | I.A.德邦;R.乔利;J-C.M.P.G.德特鲁斯滕贝格 | 申请（专利权）人： | 卡吉尔公司 |
| 主分类号： | C12P19/02 | 分类号： | C12P19/02;C12P7/06;C12P19/14 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 72001 | 代理人： | 李唐;鲁炜 |
| 地址： | 美国明*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | 在本发明的第一方面中，提供一种用于在能够将葡萄糖发酵成发酵产物的微生物存在下发酵包含葡萄糖和一种或多种低聚糖的碳源的发酵方法，所述方法包括以下步骤：(a)形成包含所述碳源和所述微生物的初始发酵肉汤；(b)在适合于发酵所述葡萄糖的条件下发酵所述肉汤；(c)向所述肉汤中添加有效量的至少一种能够使所述一种或多种低聚糖解聚的活性酶；以及(d)回收所述发酵产物；其中所述碳源包含右旋糖母液。 | ||
| 搜索关键词： | 发酵 葡萄糖 肉汤 发酵产物 低聚糖 微生物 发酵肉汤 发酵糖 活性酶 右旋糖 解聚 母液 回收 | ||
【主权项】：
1.一种用于在能够将葡萄糖发酵成发酵产物的微生物存在下发酵包含葡萄糖和一种或多种低聚糖的碳源的发酵方法，所述方法包括以下步骤：a)形成包含所述碳源和所述微生物的发酵肉汤；b)在适合于发酵葡萄糖的条件下发酵所述肉汤；c)向所述肉汤中添加有效量的至少一种能够使所述一种或多种低聚糖解聚的活性酶；以及d)回收所述发酵产物；其中所述碳源包含右旋糖母液。
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