[发明专利]乳化液状调味料在审
| 申请号： | 201780024319.X | 申请日： | 2017-04-19 |
| 公开（公告）号： | CN109068705A | 公开（公告）日： | 2018-12-21 |
| 发明（设计）人： | 伊势启弘;塚本智也 | 申请（专利权）人： | 花王株式会社 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23D7/005 |
| 代理公司： | 北京尚诚知识产权代理有限公司 11322 | 代理人： | 龙淳 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供一种抑制了伴随着保存的风味劣化的乳化液状调味料。所述乳化液状调味料配合以下的成分(A)、(B)及(C)而成，且(D)磷脂的配合量为0.4质量％以下，(A)源自油脂的ω3系不饱和脂肪酸3～20质量％、(B)迷迭香酸、(C)还原型谷胱甘肽。 | ||
| 搜索关键词： | 乳化液状 调味料 还原型谷胱甘肽 不饱和脂肪酸 磷脂 迷迭香酸 配合量 劣化 保存 配合 | ||
【主权项】：
1.一种乳化液状调味料，其中，配合以下的成分(A)、(B)及(C)而成，且(D)磷脂的配合量为0.4质量％以下，(A)源自油脂的ω3系不饱和脂肪酸，其含量为3～20质量％；(B)迷迭香酸；(C)还原型谷胱甘肽。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于花王株式会社，未经花王株式会社许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201780024319.X/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：具有盐味增强效果的组合物
- 下一篇：分离型液体调味料
