[发明专利]获得油菜籽蛋白质分离物的方法以及由此获得的蛋白质分离物在审
| 申请号： | 201780041832.X | 申请日： | 2017-07-06 |
| 公开（公告）号： | CN109414036A | 公开（公告）日： | 2019-03-01 |
| 发明（设计）人： | 约翰内斯·亨德里克斯·玛丽亚·威廉森;约翰内斯·亨德里克斯·安东尼厄斯·杰伦·维尔穆恩特;尼恩克·尼娜·海勒克玛;格拉尔杜斯·约翰尼斯·弗拉其苏斯·思莫德尔斯 | 申请（专利权）人： | 帝斯曼知识产权资产管理有限公司 |
| 主分类号： | A23J1/14 | 分类号： | A23J1/14;A23J3/14;A23L11/30;A23L33/185 |
| 代理公司： | 北京东方亿思知识产权代理有限责任公司 11258 | 代理人： | 肖善强 |
| 地址： | 荷兰*** | 国省代码： | 荷兰;NL |
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| 摘要： | 本发明涉及制备可溶性天然油菜籽蛋白质分离物的方法和通过该方法获得的可溶性天然油菜籽蛋白质分离物。 | ||
| 搜索关键词： | 油菜籽蛋白质 分离物 蛋白质分离物 制备 | ||
【主权项】：
1.一种获得天然油菜籽蛋白质分离物的方法，所述方法包括以下步骤：i)将冷压油菜籽油粗粉与水性液体在45‑65℃的温度下混合；ii)从步骤i)中获得的混合物中分离水性液体；iii)将步骤ii)中获得的水性液体脱脂；iv)通过加入酸或碱将步骤iii)中获得的脱脂水性液体的pH调节至中性，并与沉淀剂混合以获得沉淀物；v)除去步骤iv)中获得的沉淀物以获得水性液体；vi)浓缩并洗涤步骤v)中获得的水性液体；vii)通过干燥从步骤vi)中获得的经浓缩和洗涤的水性液体中分离天然油菜籽蛋白质分离物。
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