[发明专利]制备基于麦芽的饮料的方法在审
| 申请号： | 201780047152.9 | 申请日： | 2017-06-01 |
| 公开（公告）号： | CN109689850A | 公开（公告）日： | 2019-04-26 |
| 发明（设计）人： | P·阿黛姆;M·蒙桑图 | 申请（专利权）人： | 安海斯-布希英博股份有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/08 | 分类号： | C12G3/08;C12C11/11 |
| 代理公司： | 上海专利商标事务所有限公司 31100 | 代理人： | 沙永生;乐洪咏 |
| 地址： | 比利时*** | 国省代码： | 比利时;BE |
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| 摘要： | 一种制备基于麦芽的饮料的方法，所述方法包括以下步骤：‑使麦芽汁发酵以获得经发酵的基于麦芽的饮料以实现在10°PI‑20°PI范围内的原始提取物水平A；‑通过从其中除去水来浓缩所述经发酵的基于麦芽的饮料以获得浓缩的基于麦芽的饮料；其特征在于，通过添加水或基于水的稀释剂将该浓缩的基于麦芽的饮料稀释至高于A的提取物水平B用于消费。 | ||
| 搜索关键词： | 麦芽 饮料 浓缩 提取物 制备 发酵 稀释剂 麦芽汁发酵 稀释 | ||
【主权项】：
1.一种制备基于麦芽的饮料的方法，所述方法包括以下步骤：‑使麦芽汁发酵以获得经发酵的基于麦芽的饮料以实现在10°PI‑25°PI范围内的原始提取物水平A；‑通过从其中除去水来浓缩所述经发酵的基于麦芽的饮料以获得浓缩的基于麦芽的饮料；其特征在于，通过添加水或基于水的稀释剂将该浓缩的基于麦芽的饮料稀释至高于A的原始提取物水平B用于消费。
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