[发明专利]提取过程中的玉米蛋白保留在审
| 申请号： | 201780058563.8 | 申请日： | 2017-10-06 |
| 公开（公告）号： | CN109890214A | 公开（公告）日： | 2019-06-14 |
| 发明（设计）人： | 克里斯多夫·劳伦斯·弗兰克;克里斯多夫·史蒂文·韦尔斯尼茨;艾利克·林恩·麦康维尔;迈克尔·A·波特;亚当·约翰·斯坦巴克;郑国华;哈迪·叶海亚 | 申请（专利权）人： | 嘉吉公司 |
| 主分类号： | A23J1/12 | 分类号： | A23J1/12;C07H1/06 |
| 代理公司： | 永新专利商标代理有限公司 72002 | 代理人： | 过晓东 |
| 地址： | 美国明*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | 本文公开了一种在提取过程中保持玉米蛋白收率并管理粘性和粘度的方法，所述方法包括获得具有玉米蛋白含量的玉米物质，以及用包含至少85重量％的乙醇的乙醇‑水溶剂洗涤所述玉米物质以去除非蛋白质组分，从而获得玉米蛋白分离物，其中提取过程中玉米蛋白含量的损失小于总玉米蛋白的10％。 | ||
| 搜索关键词： | 玉米蛋白 乙醇 玉米 分离物 水溶剂 收率 蛋白质 洗涤 保留 管理 | ||
【主权项】：
1.一种在提取过程中保持玉米蛋白收率的方法，包括：获得具有玉米蛋白含量的玉米物质；以及用包含至少85重量％的乙醇的乙醇‑水溶剂洗涤所述玉米物质以去除非蛋白质组分，从而获得玉米蛋白分离物；其中提取过程中玉米蛋白含量的损失小于总玉米蛋白的10％。
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