[发明专利]包含铁-酪蛋白络合物和对氧化敏感的化合物的呈粉末形式的组合物在审
| 申请号： | 201780072157.7 | 申请日： | 2017-12-14 |
| 公开（公告）号： | CN109982586A | 公开（公告）日： | 2019-07-05 |
| 发明（设计）人： | M·贝达德;J·赫斯尼 | 申请（专利权）人： | 雀巢产品技术援助有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/165 | 分类号： | A23L33/165;A23L33/19;A23L33/105;A23L33/12;A23L33/15;A23L2/52;A23L2/66 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所 11247 | 代理人： | 沈晓书;黄革生 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 瑞士;CH |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明涉及组合物，其包含对氧化敏感的化合物和至少一种铁‑酪蛋白蛋白质络合物，其中所述络合物为包含外源铁、酪蛋白和外源正磷的非胶束铁‑酪蛋白络合物。此类铁‑酪蛋白络合物有利地不引起敏感化合物诸如LC‑PUFA、维生素和多酚的显著氧化。 | ||
| 搜索关键词： | 酪蛋白 络合物 外源 蛋白质络合物 敏感化合物 粉末形式 敏感 多酚 胶束 维生素 | ||
【主权项】：
1.组合物，其包含至少一种选自LC‑PUFA、维生素、多酚及其混合物的对氧化敏感的化合物和铁源，其特征在于所述铁源为包含外源铁、酪蛋白和外源正磷的非胶束铁‑酪蛋白络合物。
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