[发明专利]一种杜仲叶茯砖茶冠突散囊菌的培养接种方法在审
| 申请号： | 201810006866.1 | 申请日： | 2018-01-04 |
| 公开（公告）号： | CN108552354A | 公开（公告）日： | 2018-09-21 |
| 发明（设计）人： | 翟文俊 | 申请（专利权）人： | 陕西乾宁健康食品有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/10 | 分类号： | A23F3/10;C12N1/14;C12R1/645 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人： | 汤东凤 |
| 地址： | 712100 陕西省咸*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种杜仲叶茯砖茶冠突散囊菌的培养接种方法，将杜仲叶水浸后获得杜仲培养液，在杜仲培养液中接种人工培养的冠突散囊菌孢子，并经过冠突散囊菌逐步驯化后，制备得到杜仲叶茯砖茶接种液，接种至杜仲叶茯砖茶胚料中。本发明制备的杜仲叶茯砖茶不含有任何茶叶成分，而是采用纯杜仲树叶按照茯茶工艺制备而成，再经过汽蒸、渥堆、发花等工艺流程，有效去除了杜仲叶的苦味、涩味和草腥味，改善了杜仲茶及饮品的口感，同时由于采用了茯茶工艺中的冠突散囊菌孢子接种，更增添了杜仲叶茯砖茶具有的助消化和减肥功能。杜仲叶茯砖茶揉合杜仲叶特有的清香与冠突散囊菌菌香，在香气、滋味、汤色等内质方面更佳。 | ||
| 搜索关键词： | 杜仲叶 茯砖茶 冠突散囊菌 培养液 冠突散囊菌孢子 接种 培养接种 杜仲 茯茶 制备 助消化 涩味 杜仲树叶 工艺制备 减肥功能 人工培养 苦味 腥味 工艺流程 杜仲茶 接种液 驯化 发花 菌香 胚料 汽蒸 揉合 水浸 渥堆 香气 饮品 清香 茶叶 | ||
【主权项】：
1.一种杜仲叶茯砖茶冠突散囊菌的培养接种方法，其特征在于：采用人工培养的冠突散囊菌孢子粉制成菌悬液；将杜仲叶水浸后获得杜仲培养液，按照从少到多的比例，逐次加入至所述的菌悬液中，对冠突散囊菌进行逐步驯化后，制备得到杜仲叶茯砖茶接种液，接种至杜仲叶茯砖茶胚料中。
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