[发明专利]一种富含虾青素和黄烷醇的抗衰老巧克力及其制备方法

摘要

一种富含虾青素和黄烷醇的抗衰老巧克力及其制备方法，它涉及巧克力食品及其制备方法领域。所述的一种具备美容保健功效的巧克力由以下原料组成：巧克力、天然左旋虾青素油剂、水皂角提取物；天然左旋虾青素油剂含有虾青素，水皂角提取物可为黄烷醇。将上述组成的原料经过一种具备美容保健功效的巧克力的制备方法完成制备。采用上述技术方案后，本发明有益效果为：它具有一定的抗氧化功效，富含虾青素和黄烷醇，能够达到美容养颜抗衰老的功效，其制备方法可用于工业化的批量生产。

主权项

1.一种富含虾青素和黄烷醇的抗衰老巧克力及其制备方法，其特征在于它由以下重量份数的原料组成：巧克力200‑230份、天然左旋虾青素油剂2‑4份、水皂角提取物15‑65份；它的制备工艺方法包括以下步骤：一、将巧克力加热使其融化；二、将皂角提取物甩粉过滤，这个过程粉末状的提取物经过震荡筛滤将结块或者较大的小颗粒过滤，最终留下比较精细的粉末状物体，以备待用；三、将天然左旋虾青素油剂加入到融化后的巧克力内，合并混合继续加热后，进行进一步搅拌混合研磨工序；四、加入上述备用水皂角提取物，迅速混合并在灭菌的环境中充分搅拌，将混合物降温后倒入模型成型或者直接装入容器；五、对成型后的混合物进行封装，并且在低温中保存；搅拌混合研磨工序能提升巧克力的顺滑口感，降低熔点，进行以上步骤即可完成制备。