[发明专利]葡萄醋氧化醋酸菌及其应用有效
| 申请号： | 201810007658.3 | 申请日： | 2018-01-04 |
| 公开（公告）号： | CN108034610B | 公开（公告）日： | 2019-09-27 |
| 发明（设计）人： | 杨廷元;缪敏;喻言;黄靖淞 | 申请（专利权）人： | 四川缪氏现代农业发展有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12J1/02;C12R1/02 |
| 代理公司： | 重庆市前沿专利事务所(普通合伙) 50211 | 代理人： | 邹晓艳 |
| 地址： | 638500 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种葡萄醋氧化醋酸菌(Acetobacter oxydans)缪1.1610，在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心保藏，保藏登记号为CGMCC No.14778。还公开了一种酿醋氧化醋酸菌制剂，活性成分为葡萄醋氧化醋酸菌缪1.1610。还公开了葡萄醋氧化醋酸菌缪1.1610在葡萄醋或其它果醋的酿造中的应用。利用葡萄蒸馏酒余液酿制葡萄醋，将可能严重污染环境的蒸馏酒余液“变废为宝”，既能减轻对环境的压力，又可增加经济效益。采用的葡萄醋氧化醋酸菌缪1.1610，解决了葡萄醋酿制工艺中因使用普通醋酸菌专一性不强、特异性不明显，导致醋体不协调、醋的葡萄果风味不浓、香气不纯正问题。 | ||
| 搜索关键词： | 葡萄 氧化 醋酸 及其 应用 | ||
【主权项】：
1.一种葡萄醋氧化醋酸菌(Acetobacter oxydans)缪1.1610，在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心保藏，保藏登记号为CGMCC No.14778。
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