[发明专利]一种水酶法同时提取辣木籽油和水解蛋白的方法在审
| 申请号： | 201810011791.6 | 申请日： | 2018-01-05 |
| 公开（公告）号： | CN108192718A | 公开（公告）日： | 2018-06-22 |
| 发明（设计）人： | 刘华勇;陈国慧;古坚银;邓惠方 | 申请（专利权）人： | 贵州省香瑞莱香料有限公司 |
| 主分类号： | C11B1/00 | 分类号： | C11B1/00;C12P21/06 |
| 代理公司： | 芜湖思诚知识产权代理有限公司 34138 | 代理人： | 崔金 |
| 地址： | 556407 贵州省黔东*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种水酶法同时提取辣木籽油和水解蛋白的方法，涉及生物技术领域，包括如下步骤：辣木籽仁粉碎、高压灭菌锅中蒸汽处理、将蒸汽处理的破碎辣木籽仁浸提、酶解、高温灭酶、离心分离。本发明加工条件温和，属节能环保型工艺，操作简便，提取率高，加工过程没有化学反应，提取辣木油的同时能获得水解蛋白及辣木籽抗氧化肽，对其他营养物质也起到了保护作用，原料及设备易得，成本较低，易于推广。 | ||
| 搜索关键词： | 辣木籽 水解蛋白 蒸汽处理 水酶法 生物技术领域 化学反应 高压灭菌锅 节能环保型 高温灭酶 加工条件 抗氧化肽 营养物质 辣木油 浸提 酶解 破碎 | ||
【主权项】：
1.一种水酶法同时提取辣木籽油和水解蛋白的方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)选取质量合格的辣木籽去壳得辣木籽仁，经粉碎机粉碎；(2)将粉碎过后辣木籽仁用高压灭菌锅中蒸汽处理，在100℃下蒸汽处理20min；(3)将蒸汽处理的破碎辣木籽仁，加入蒸馏水置于多功能破壁机中破壁2min，调节pH值至碱性，浸提；(4)将上述浸提过后的混合液中加入蛋白酶酶解，得酶解混合液；(5)酶解混合液在温度95℃下高温灭酶，灭酶时间15min；(6)离心分离：将灭酶后的蛋白酶解液进行离心分离，上层分离即得游离辣木籽油，中层即得水解蛋白。
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