[发明专利]一种低温压榨芝麻油及其制备方法

摘要

本发明涉及一种低温压榨芝麻油及其制备方法，由以下组分制备而成：白芝麻100‑200份、柏子仁20‑40份、花生15‑30份、杏仁20‑35份、人参10‑20份、花椒粉5‑15份、生姜3‑9份、桂花10‑20份、荷花15‑20份、枸杞粉10‑20份，制备方法为：称取柏子仁、花生、杏仁、人参、花椒粉、生姜的第一组分原料，制备得到第一组分；称取桂花、荷花、枸杞粉，制备得到第二组分；将去壳后的白芝麻处理后加入轧坯机中轧成0.2‑0.3mm厚料坯并呈龟裂状；分离出滤渣和芝麻油毛油；通过精炼设备，滤去其中的杂质，得到精炼芝麻油，将精炼芝麻油煮沸后加入第一组分，混合搅拌均匀后，冷却至80‑100℃，加入第二组分，混合搅拌均匀，精滤后冷却至室温，即制得成品低温压榨芝麻油。本发明具有营养丰富、保健效果好等优点。 1

主权项

1.一种低温压榨芝麻油，其特征在于：按照重量份数，由以下组分制备而成：白芝麻100‑200份、柏子仁20‑40份、花生15‑30份、杏仁20‑35份、人参10‑20份、花椒粉5‑15份、生姜3‑9份、桂花10‑20份、荷花15‑20份、枸杞粉10‑20份。

2.根据权利要求1所述的一种低温压榨芝麻油，其特征在于：按照重量份数，由以下组分制备而成：白芝麻150份、柏子仁30份、花生18份、杏仁30份、人参15份、花椒粉10份、生姜6份、桂花15份、荷花18份、枸杞粉15份。

3.根据权利要求1或2所述的一种低温压榨芝麻油，其特征在于：所述的白芝麻为脱皮白芝麻。

4.根据权利要求1或2所述的一种低温压榨芝麻油的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

(1)、按照上述重量份数，称取柏子仁、花生、杏仁、人参、花椒粉、生姜的第一组分原料，混合均匀，捣碎，研磨成粉，加7‑9倍量的水，蒸煮30‑50min，然后在温度为80～85℃、真空度为‑0.05～‑0.1MPa的条件下浓缩后析出晶体粉末，过滤，冷却至室温，即制备得到第一组分；

(2)、称取桂花、荷花、枸杞粉，混合均匀，捣碎，研磨成粉，加4‑8倍量的水，蒸煮15‑35min，在温度为80～95℃、真空度为‑0.05～‑0.1MPa条件下浓缩后析出晶体粉末，过滤，冷却至室温，即制备得到第二组分；

(3)、将去壳后的白芝麻处理后加入轧坯机中轧成0.2‑0.3mm厚料坯并呈龟裂状；

(4)、再放入压榨机中压榨，温度控制在50‑85℃，得到滤渣和毛油，通过油渣分离刮板后，加入卧螺分离机，分离机的温度控制在50‑70℃，压力为10‑30Mpa，分离出滤渣和芝麻油毛油；

(5)、滤渣继续重复进行步骤(4)，合并两次得到的芝麻油毛油，通过精炼设备，滤去其中的杂质，得到精炼芝麻油，将精炼芝麻油煮沸后加入第一组分，混合搅拌均匀后，冷却至80‑100℃，加入第二组分，混合搅拌均匀，精滤后冷却至室温，即制得成品低温压榨芝麻油。

5.根据权利要求4所述的一种低温压榨芝麻油的制备方法，其特征在于：所述的步骤(1)中，蒸煮的温度为90‑100℃。

6.根据权利要求4所述的一种低温压榨芝麻油的制备方法，其特征在于：所述的步骤(2)中，蒸煮的温度为85‑100℃。