[发明专利]用花青素检验益生菌活性的方法在审
| 申请号： | 201810037162.0 | 申请日： | 2018-01-15 |
| 公开（公告）号： | CN108285916A | 公开（公告）日： | 2018-07-17 |
| 发明（设计）人： | 段云峰 | 申请（专利权）人： | 中科宜康（北京）生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12Q1/02 | 分类号： | C12Q1/02 |
| 代理公司： | 北京中企鸿阳知识产权代理事务所(普通合伙) 11487 | 代理人： | 郭鸿雁 |
| 地址： | 102600 北京市大兴区北京*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明用花青素检验益生菌活性的方法属于测试领域，特别是涉及一种借助于测定材料的化学或物理性质来测试或分析材料的方法。其目的是为了提供一种可以更快速，直观的用花青素检验益生菌活性的方法。本发明用花青素检验益生菌活性的方法包括以下步骤：益生菌发酵；提取花青素；显色；根据显色判断益生菌活性。本发明的用花青素检验益生菌活性的方法可以直观的通过颜色变化证明益生菌产品的活性，为益生菌厂商参展或商务洽谈中促进成交量提供了有利条件。 | ||
| 搜索关键词： | 益生菌 花青素 检验 显色 直观 益生菌发酵 测试领域 分析材料 商务洽谈 物理性质 颜色变化 成交量 测试 厂商 | ||
【主权项】：
1.一种用花青素检验益生菌活性的方法，其特征在于：所述方法包括以下步骤：(1)将1份固态益生菌菌剂或液态益生菌菌剂放入1～5000份发酵培养基中，10～50℃保温1～48h，得到益生菌发酵液；所述发酵培养基包括：牛奶、复原乳、豆奶、花生奶或果蔬汁；(2)将1份富含花青素的天然食物放入温度为0～50℃、pH值为4～8的5～100份水中浸泡0.1‑15min，搅拌1～10min，制得检测液；(3)在两个透明容器中加入等量步骤(2)制得的检测液；(4)向步骤(3)的两份检测液中分别加入步骤(1)中的发酵培养基和步骤(1)制得的益生菌发酵液；(5)静置1～10min，将加入益生菌发酵液的检测液与加入发酵培养基的检测液进行对比：当加入益生菌发酵液的检测液颜色与加入发酵培养基的检测液相比更红，则说明步骤(1)中加入的固态益生菌菌剂或液态益生菌菌剂具有活性；当加入益生菌发酵液的检测液颜色与加入发酵培养基的检测液相比无明显差异，则说明步骤(1)中加入的固态益生菌菌剂或液态益生菌菌剂不具有活性；所述份数均为质量份数。
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