[发明专利]一种以黑松露为原料的糕点及其制备工艺在审
| 申请号： | 201810044566.2 | 申请日： | 2018-01-17 |
| 公开（公告）号： | CN108378104A | 公开（公告）日： | 2018-08-10 |
| 发明（设计）人： | 王辉 | 申请（专利权）人： | 王辉 |
| 主分类号： | A21D13/062 | 分类号： | A21D13/062;A21D2/18 |
| 代理公司： | 北京华际知识产权代理有限公司 11676 | 代理人： | 陈晓蕾 |
| 地址： | 233600 安徽省亳州市涡*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了食品加工技术领域的一种以黑松露为原料的糕点及其制备工艺，由以下重量份的组分组成：黑松露多糖4～6g、小麦粉100～120g、起酥油60～80g、干酪粉20～40g、疏松剂6～8g、蛋液30～40g、奶油30～40g、发酵剂3～5g、果酱80～100g、精制白砂糖20～30g，本发明将黑松露的提取物黑松露多糖融入到糕点的原料中，使糕点具有增强抵抗力、滋养经血的功效，长期食用后，对腰酸背痛、尿频尿急以及防止老年痴呆具有良好的疗效。 | ||
| 搜索关键词： | 黑松露 糕点 制备工艺 白砂糖 食品加工技术领域 果酱 奶油 老年痴呆 腰酸背痛 经血 抵抗力 发酵剂 起酥油 疏松剂 提取物 小麦粉 重量份 蛋液 干酪 尿急 尿频 精制 滋养 食用 融入 | ||
【主权项】：
1.一种以黑松露为原料的糕点，其特征在于：由以下重量份的组分组成：黑松露多糖4～6g、小麦粉100～120g、起酥油60～80g、干酪粉20～40g、疏松剂6～8g、蛋液30～40g、奶油30～40g、发酵剂3～5g、果酱80～100g、精制白砂糖20～30g。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于王辉，未经王辉许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201810044566.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种防龋即食食品
- 下一篇：一种覆盆子健脾和胃营养饼干及其制备方法
