[发明专利]一种脱水蔬菜辐照灭菌方法在审
| 申请号： | 201810045187.5 | 申请日： | 2018-01-17 |
| 公开（公告）号： | CN108450540A | 公开（公告）日： | 2018-08-28 |
| 发明（设计）人： | 常晓峰 | 申请（专利权）人： | 常晓峰 |
| 主分类号： | A23B7/015 | 分类号： | A23B7/015 |
| 代理公司： | 北京华际知识产权代理有限公司 11676 | 代理人： | 李浩 |
| 地址： | 233600 安徽省亳州市*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开的属于脱水蔬菜生产技术领域，具体为一种脱水蔬菜辐照灭菌方法，该脱水蔬菜辐照灭菌方法包括如下步骤：S1：装袋：将脱水蔬菜装入内衬有包装袋的包装箱内；S2：抽真空：将包装箱进行抽真空处理，然后向包装箱内冲入氮气，密封；S3：预冷；S4：辐照灭菌：将预冷后的脱水蔬菜采用放射源活度为5.6*1015Bq的辐照装置进行辐照处理，辐射剂量控制在3kGy‑15kGy，辐照时间为25‑35分钟；S5：包装入库，该发明提出的一种脱水蔬菜辐照灭菌方法，不会造成脱水蔬菜本身的营养价值的流失，且灭菌效果好，实现了对脱水蔬菜的全方位的灭菌处理，能够有效的杀灭脱水蔬菜中的病原微生物，该发明成本低廉，操作方便。 | ||
| 搜索关键词： | 脱水蔬菜 辐照灭菌 预冷 病原微生物 氮气 抽真空处理 放射源活度 包装箱 辐照 包装入库 辐射剂量 辐照处理 辐照装置 灭菌处理 灭菌效果 生产技术 包装袋 抽真空 内衬 装袋 装入 密封 | ||
【主权项】：
1.一种脱水蔬菜辐照灭菌方法，其特征在于：该脱水蔬菜辐照灭菌方法包括如下步骤：S1：装袋：将脱水蔬菜装入内衬有包装袋的包装箱内；S2：抽真空：将包装箱进行抽真空处理，然后向包装箱内冲入氮气，密封；S3：预冷：将脱水蔬菜进行预冷，预冷温度为‑5‑5摄氏度；S4：辐照灭菌：将预冷后的脱水蔬菜采用放射源活度为5.6*1015Bq的辐照装置进行辐照处理，辐射剂量控制在3kGy‑15kGy，辐照时间为25‑35分钟；S5：包装入库。
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