[发明专利]一种蔬菜坚果饼干及其制备方法在审
| 申请号： | 201810045669.0 | 申请日： | 2018-01-17 |
| 公开（公告）号： | CN108450507A | 公开（公告）日： | 2018-08-28 |
| 发明（设计）人： | 李柱子 | 申请（专利权）人： | 李柱子 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D2/36;A21D2/34 |
| 代理公司： | 北京华际知识产权代理有限公司 11676 | 代理人： | 杨觅 |
| 地址： | 233600 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开的属于食品加工技术领域，具体为一种蔬菜坚果饼干及其制备方法，该蔬菜坚果饼干包括如下组成成分：坚果：20‑30份；低筋面粉：60‑90份；蜂蜜：8‑12份；黄油：30‑40份；水果汁：10‑15份；茶粉：5‑7份；蔬菜：10‑12份和水，该蔬菜坚果饼干的制备方法包括如下步骤：S1：原料处理；S2：混合；S3：搅拌；S4：成型；S5：加热；S6：包装，饼干的配方包括坚果、脱脂奶粉、鸡蛋、水果和蔬菜等营养物质，大大提高了该饼干的营养价值，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效，且口感好，老少咸宜，制备方法简单，适合大规模生产。 | ||
| 搜索关键词： | 坚果 饼干 制备 食品加工技术领域 低筋面粉 生长发育 脱脂奶粉 营养物质 预防疾病 原料处理 增强体质 矿物质 水果汁 黄油 蜂蜜 茶粉 维生素 加热 蛋白质 成型 配方 鸡蛋 水果 | ||
【主权项】：
1.一种蔬菜坚果饼干，其特征在于：该蔬菜坚果饼干包括如下组成成分：坚果：20‑30份；低筋面粉：60‑90份；蜂蜜：8‑12份；食盐：2‑3份；麦芽糖浆：3‑4份；脱脂奶粉：4‑5份；酸式焦磷酸钠：1‑3份；鸡蛋：6‑7份；黄油：30‑40份；水果汁：10‑15份；茶粉：5‑7份；蔬菜：10‑12份和水。
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