[发明专利]一种覆盆子健脾和胃营养饼干及其制备方法在审
| 申请号： | 201810045684.5 | 申请日： | 2018-01-17 |
| 公开（公告）号： | CN108378105A | 公开（公告）日： | 2018-08-10 |
| 发明（设计）人： | 王辉 | 申请（专利权）人： | 王辉 |
| 主分类号： | A21D13/062 | 分类号： | A21D13/062;A21D2/36;A21D2/34 |
| 代理公司： | 北京华际知识产权代理有限公司 11676 | 代理人： | 陈晓蕾 |
| 地址： | 233600 安徽省亳州市涡*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了食品加工技术领域的一种覆盆子健脾和胃营养饼干及其制备方法，该饼干由以下重量份的组分组成：小麦精粉90～100g、黄芪粉2～4g、砂仁粉3～5g、黄精粉1～3g、大黄粉1～3g、覆盆子粉2～4g、疏松剂20～30g、熟蛋黄粉5～10g、生粉15～20g、木糖醇10～15g、调味剂4～6g、植物油30～40g、黄油10～15g，本发明根据药食同源的原理，配置成具有健脾和养胃功效的营养饼干，并在饼干中添加调味剂，使其具有饼干的香甜口感的同时，又无中药的苦涩，中老年人长期食用，能够有效的预防中老年慢性疾病的发病率。 | ||
| 搜索关键词： | 营养饼干 覆盆子 饼干 健脾和胃 调味剂 制备 食品加工技术领域 中老年慢性疾病 有效的预防 植物油 小麦精粉 药食同源 大黄粉 蛋黄粉 黄芪粉 木糖醇 砂仁粉 疏松剂 重量份 黄油 黄精 健脾 生粉 养胃 发病率 苦涩 食用 中药 配置 | ||
【主权项】：
1.一种覆盆子健脾和胃营养饼干，其特征在于：该饼干由以下重量份的组分组成：小麦精粉90～100g、黄芪粉2～4g、砂仁粉3～5g、黄精粉1～3g、大黄粉1～3g、覆盆子粉2～4g、疏松剂20～30g、熟蛋黄粉5～10g、生粉15～20g、木糖醇10～15g、调味剂4～6g、植物油30～40g、黄油10～15g。
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