[发明专利]普洱茶面条在审
| 申请号： | 201810049564.2 | 申请日： | 2018-01-18 |
| 公开（公告）号： | CN108283264A | 公开（公告）日： | 2018-07-17 |
| 发明（设计）人： | 赵伟文 | 申请（专利权）人： | 寻甸牧工商茶叶进出口有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L33/10 |
| 代理公司： | 昆明祥和知识产权代理有限公司 53114 | 代理人： | 施建辉 |
| 地址： | 650000 云*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 普洱茶面条，涉及食品领域，尤其是一种混合了茶香味和营养物质的普洱茶面条。本发明的普洱茶面条，其特征在于该面条通过以下步骤制得：1）和面，2）熟化，3）切条，得到普洱茶面条。本发明的普洱茶面条，加入了普洱茶茶膏，其中含有丰富的普洱茶香味及营养物质，在和面时加入，使得茶膏与面粉充分混合，在面条中加入普洱茶的香味以及营养物质，不但能够提高面条自身的口感，还能增加营养价值，达到养身的目的。 | ||
| 搜索关键词： | 普洱茶面条 普洱茶 营养物质 面条 茶膏 和面 充分混合 食品领域 茶香味 切条 熟化 养身 面粉 | ||
【主权项】：
1.一种普洱茶面条，其特征在于该面条通过以下步骤制得：1）和面：取1000质量份面粉，加入1质量份普洱茶茶膏，加入250质量份清水，混合后放入和面机中搅拌，和面时间15‑20分钟，期间保持温度在30℃，得到面团；2）熟化：将面团放入低速搅拌机中搅拌15分钟，低速搅拌机的搅拌速度为8转/分钟，压成片状后悬挂15分钟，即可得到熟化后的面片；3）切条：将面片切成条状，放置在室温中自然干燥，即可得到普洱茶面条。
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