[发明专利]甜菊醇糖苷、其组合物以及其纯化

摘要

本发明总体上涉及甜菊醇糖苷、连同包含此类甜菊醇糖苷的组合物以及其纯化。本发明进一步延伸到制备和纯化此类甜菊醇糖苷的方法以及用于使用这些甜菊醇糖苷和组合物增强消费品的风味或甜度的方法。本发明延伸到包含甜菊醇糖苷的消费品，其中此类甜菊醇糖苷是以处于或低于它们的甜度识别阈值的浓度存在，并且其中此类甜菊醇糖苷增强了该消费品的甜度。

主权项

1.一种具有式(1)的化合物：其中R1是独立地选自下组，该组由以下各项组成：一种C‑连接的单糖；一种O‑连接的单糖；一种C‑连接的低聚糖；一种O‑连接的低聚糖；氢；羟基；卤素；酰基；取代的或未取代的酯；取代的或未取代的芳基；取代的或未取代的杂芳基；取代的或未取代的烷基；取代的或未取代的5至7元环；取代的或未取代的杂环；取代的或未取代的烷氧基；取代的或未取代的烷氧基烷基；取代的或未取代的烷硫基；取代的或未取代的烷基硫代烷基；取代的或未取代的烷基磺酰基；取代的或未取代的烷基磺酰基烷基；C1‑C6直链烷基；C1‑C6支链烷基；C2‑C6烯基；‑NH2；‑NHR2；‑NR2；‑OSO3H；‑OSO2R；‑OC(O)R；‑OCO2H；‑CO2R；‑C(O)NH2；‑C(O)NHR；‑C(O)NR2；‑SO3H；‑SO2R；‑SO2NH2；‑SO2NHR；‑SO2NR2；或‑OPO3H；并且R是烷基、取代的烷基、烯基、取代的烯基、炔基、取代的炔基、取代的芳基、杂芳基、取代的杂芳基，或当附接到一个氮原子上时，两个相邻的R基团可以组合以形成一个5至7元环；其中x是一个单键或双键；其中当x是一个单键时，R2和R3作为整体形成一个羰基或烯烃；其中当x是一个双键时，或者R2或者R3是不存在的；并且其中，R2和R3是独立地选自下组，该组由以下各项组成：氢；羟基；羟烷基；卤素；氨基，巯基，氰基，C1‑C6直链烷基，C1‑C6支链烷基，C2‑C6烯基，C3‑C8环烷基，杂环，杂芳基和芳基；C1‑C6烷氧基；芳基；杂芳基；杂环，其中所有可以任选地被独立地选自下组的一个或多个取代，该组由以下各项组成：卤素、烷基、低级烷基、酰基、氧代基、羟基、羟烷基、烷氧基、杂环、杂芳基、氰基、氨基、氨基烷基、以及羧基；其中R4是独立地选自下组，该组由以下各项组成：单糖；低聚糖；氢；羟基；卤素；酰基；取代的或未取代的酯；取代的或未取代的芳基；取代的或未取代的杂芳基；取代的或未取代的烷基；取代的或未取代的烯基；取代的或未取代的5至7元环；取代的或未取代的杂环；取代的或未取代的烷氧基烷基；取代的或未取代的烷基胺；取代的或未取代的烷硫基；取代的或未取代的烷基硫代烷基；取代的或未取代的烷基磺酰基；取代的或未取代的烷基磺酰基烷基；‑SO3H；‑SO2R；‑C(O)R；‑CO2H；‑CO2R；‑C(O)NH2；‑C(O)NHR；‑C(O)NR2；‑SO3H；‑SO2R；‑SO2NH2；‑SO2NHR；‑SO2NR2；或‑PO3H。