[发明专利]一种形色逼真的菊花饼及其制作方法在审
| 申请号： | 201810052826.0 | 申请日： | 2018-01-19 |
| 公开（公告）号： | CN108323553A | 公开（公告）日： | 2018-07-27 |
| 发明（设计）人： | 徐晓丹;陈东君;郑伟 | 申请（专利权）人： | 昆明理工大学 |
| 主分类号： | A21D13/48 | 分类号： | A21D13/48;A21D13/06;A21D13/16;A21D2/36;A21D2/34 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 650093 云*** | 国省代码： | 云南;53 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明涉及一种形色逼真的菊花饼及其制作方法，属于糕点设计与制作领域。本发明所述菊花饼由面饼基座、可食用凝胶以及嵌于凝胶中的菊科植物的可食用花组成。本发明充分发挥了菊科植物花的食用价值、观赏价值和文化价值，更是打破了传统菊花饼只食其味不见其形的枷锁，克服了传统菊花饼中烹饪菊花“见形”的技术难题，充分提取菊花美味营养的同时尽可能的保留其形色逼真。制作的菊花饼外表玲珑剔透，口感风味独特。具有美容养颜、平肝明目、清热去燥、延年益寿的功效，是食疗保健的精品糕点，具有良好的应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 菊花 菊科植物 制作 糕点 凝胶 技术难题 可食用花 口感风味 美容养颜 美味营养 平肝明目 食疗保健 延年益寿 可食用 面饼 清热 烹饪 食用 观赏 保留 精品 应用 | ||
【主权项】：
1.一种形色逼真的菊花饼，其特征在于：所述菊花饼由面饼基座、可食用凝胶以及嵌于凝胶中的菊科植物的可食用花组成。
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