[发明专利]鲜参膏的制备方法在审
| 申请号： | 201810055328.1 | 申请日： | 2018-01-19 |
| 公开（公告）号： | CN108095119A | 公开（公告）日： | 2018-06-01 |
| 发明（设计）人： | 王文;刘进胜;张伟 | 申请（专利权）人： | 上海真仁堂药业有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/105 | 分类号： | A23L33/105 |
| 代理公司： | 上海智信专利代理有限公司 31002 | 代理人： | 王洁;郑暄 |
| 地址： | 201814 上*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种鲜参膏的制备方法，所述的制备方法包括：净制鲜人参；切制净制后的新鲜人参；煎制参片；浓缩参汁至密度介于1.0～1.2g/cm3；熬制浓缩汁与糖，至密度为1.2～1.4g/cm3即可。采用本发明的制备的鲜参膏由鲜参经净制、切制、煎制、浓缩后与糖熬制而成，能有效避免人参烘制过程中的营养流失，将鲜参的营养成分彻底保留在膏中，具有鲜参甘香鲜美的气味和口感，服食方便，营养均衡，吃后不上火。本发明制备的鲜参膏由自动包装机包装于密封的即食袋中或玻璃瓶中，经8h冷藏膏体凝结后常温储藏，保质时间可达2年以上。 | ||
| 搜索关键词： | 鲜参 制备 熬制 煎制 切制 自动包装机包装 浓缩 常温储藏 新鲜人参 营养均衡 营养流失 玻璃瓶 浓缩汁 鲜人参 保质 参片 参汁 袋中 甘香 膏体 烘制 即食 上火 冷藏 密封 人参 凝结 保留 | ||
【主权项】：
1.一种鲜参膏的制备方法，其特征在于，所述的制备方法包括：净制鲜人参；切制净制后的新鲜人参；煎制参片；浓缩参汁至密度介于1.0～1.2g/cm3 ；熬制浓缩汁与糖，至密度为1.2～1.4g/cm3 即可。
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