[发明专利]一种提高抗性淀粉含量的亚临界水处理方法在审
| 申请号： | 201810065540.6 | 申请日： | 2018-01-23 |
| 公开（公告）号： | CN108503715A | 公开（公告）日： | 2018-09-07 |
| 发明（设计）人： | 段玉清;张海晖;罗孝平;张继贤;文超婷;张迪;任晓锋;马海乐 | 申请（专利权）人： | 江苏大学 |
| 主分类号： | C08B30/12 | 分类号： | C08B30/12 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 212013 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种提高抗性淀粉含量的亚临界水处理方法，涉及农产品精深加工技术领域。该方法按照以下步骤进行：原料预处理、亚临界水处理、沉降、干燥，即可得到高抗性淀粉含量的粉末。该粉末可用于食品、保健产品或药品生产加工的辅料，发挥一定的保健功能。 | ||
| 搜索关键词： | 亚临界水处理 抗性淀粉 原料预处理 保健产品 保健功能 精深加工 药品生产 沉降 高抗性 可用 淀粉 农产品 加工 | ||
【主权项】：
1.一种提高抗性淀粉含量的亚临界水处理方法，其特征在于按照下述步骤进行：(1)原料预处理：新鲜原料切片后立即加入质量体积比1:10(g:mL)的水打浆，得到打浆液，备用；(2)亚临界水处理：将上述样液泵入亚临界水处理系统中，打开磁耦合搅拌器，控制转速为300‑600转/min，将料液在压力1‑10MPa和温度100‑140℃的亚临界水中处理10‑60min；(3)沉降：亚临界水处理结束后，将料液泵入沉降池中，沉降12‑24h，放出上清液，得到沉淀；(4)干燥：将沉淀干燥后，即可得到富含抗性淀粉的粉末。
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