[发明专利]一种风味肉质地方黑猪的生态养殖方法及其应用

摘要

本发明公开了一种风味肉质地方黑猪的生态养殖方法，主要包括饲养环境：生态猪群养殖基地位于海拔300‑500米山区，平均气温11.5‑12.5℃，降水量678.6‑700毫米,面积30亩遍地果实生长的山果林地，猪群以散养方式为主；饲养方式：饲养全程不添加任何饲料抗生素和矿物质元素添加剂，饲养高纤维日粮，饲养期为12个月；猪群育肥平均体重达到90‑120 kg出栏；最后测定养殖猪群的产品肉质性能。本发明的养殖方法增强了黑猪机体的抗病能力。提高了黑猪肌肉中亚油酸含量，改善了黑猪肉质氨基酸、脂肪酸性能。

主权项

1.一种风味肉质地方黑猪的生态养殖方法，其特征在于按如下的步骤进行：（1）饲养环境：生态猪群养殖基地位于海拔300-500米山区，平均气温11.5-12.5℃，降水量678.6-700毫米,面积30亩遍地果实生长的山果林地，猪群以散养方式为主；（2）饲养方式：饲养全程不添加任何饲料抗生素和矿物质元素添加剂，饲养高纤维日粮，饲养期为12个月；其中仔猪：仔猪30日龄断奶，饲喂无抗生素添加的高纤维日粮饲料，保育圈舍地暖保温设施，通风设施良好，活动区域分室内舍外，清洁卫生，舍外活动院落宽敞向阳，自由饮水装备；添加青饲料，补充饲料成分占4~6%，包括田间野菜、蔬菜叶根、杏、桃、核桃青果、梨果实；所述的青饲料指的是天然水分含量≧45%的牧草、田间杂草、菜叶类、嫩枝树叶、各种瓜果、蔬菜；水果指的是杏、桃、核桃青果、梨果实；育肥期猪：山林区域地方，舍内休息，投喂高纤维日粮饲料，舍外自行觅食辅以青草，坠落水果；（3）猪群育肥平均体重达到90-120 kg出栏；（4）测定养殖猪群的产品肉质性能；所述的高纤维日粮饲料为夏季黑猪配合饲料和冬季黑猪配合饲料；其中冬季黑猪配合饲料：原料 份数玉米 50-56豆粕 3-6花生饼 4-5芝麻饼 3-5燕麦 3-4麸皮 10-12玉米皮 5-6小米糠 7-10红薯秧 6-15多种维生素预混料 0.04 - 1.00填充物 18-20；所述冬季的填充物指的是：饲料级原料黄芪、板蓝根、丹参、苜蓿草颗粒；根据需要冬季填充物成分，黄芪的添加量3~4份、板蓝根的添加量3~4份、丹参的添加量3~4份、苜蓿草颗粒的添加量5~8份；夏季黑猪配合饲料：原料 份数玉米 28-54豆粕 4-11 麸皮 21-46麦芽 4-6谷糠 5-7红薯秧 5-25食盐 0.2-0.3芝麻饼 5-10苜蓿草颗粒 3-5多种维生素预混合饲料 0.04-1.00填充物 10-20；控制日粮粗纤维水平为9 ~16%；所述夏季填充物指的是：天然水分含量≧ 45%的牧草、田间杂草、野菜、菜叶、嫩枝树叶、冬瓜和窝瓜瓜果、蔬菜植物，果树果实包括杏、核桃、梨果；夏季、冬季中的多种维生素预混合饲料成分为：夏季多种维生素预混料在日粮配方中添加量为1.00 %时, 预混料为每千克饲粮提供：VA 11050 IU, VD3 2310 IU, VE 62.8IU, VK 2.6 mg, 核黄素5.8 mg，泛酸20 mg，烟酸25 mg, VB3 26 ug, 叶酸6.5 mg, VB6 1.8 mg, 生物素350 ug, 胆碱1.9 mg；冬季多种维生素预混料在日粮配方中添加量为0.04%时, 预混料为每千克饲粮提供：VA 38000 IU, VD3 16000 IU, VE 0.26IU, VK3 7.2mg, VB6 2.4mg, VB2 8.0mg, VB16mg, VB12 10mg, VC 12mg, 生物素0.48mg, 泛酸钙24mg, 烟酸32mg，赖氨酸18mg, 精氨酸0.64mg, 苏氨酸0.32mg, 亮氨酸26mg, 蛋氨酸26mg ,叶酸1.2mg。