[发明专利]一种白茶食品的制备方法在审
| 申请号： | 201810070746.8 | 申请日： | 2018-01-24 |
| 公开（公告）号： | CN108094877A | 公开（公告）日： | 2018-06-01 |
| 发明（设计）人： | 郑雪萍 | 申请（专利权）人： | 郑雪萍 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L19/10;A23L33/10;A21D13/06;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 352100 福建省*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 白茶是传统六大茶类之一，其制法独特，不炒不揉，成茶外表披满白毫，呈现白色，故称“白茶”。白茶产于福建的福鼎、政和、建阳、松溪等地，是福建特有的茶类之一。本发明通过将白茶融合面食，从喝茶转向吃茶，进一步的提升白茶的作用，市场发展前景非常广阔。 | ||
| 搜索关键词： | 白茶 市场发展 面食 制法 制备 喝茶 融合 | ||
【主权项】：
1.一种白茶食品的制备方法，包括如下步骤：1)备料选择有机或荒野5年以上，远离交通要道无污染的干白茶副脚料、干茶末或白茶鲜叶，轻采轻放置于竹制容器上萎凋晒或烘成干白茶为原料，对鲜叶的大小、均匀度、破损没有严格要求；选择无污染优质的小麦全麦粉、玉米粉、槟榔芋粉、地瓜粉等；2)搅拌将干白茶副脚料、干茶末和干白茶再进行粉碎成80-200目，并按照比例为∶小麦全粉、玉米粉、槟榔芋粉、地瓜粉、糕点等原料：白茶粉：水＝92～95∶8～5∶30～40；投入搅拌机进行搅拌均匀；3)包装搅拌后的原料输送至成品机，成品再经过烘干机烘干或湿产品经真空包装，最后整理包装待出库销售。
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