[发明专利]一种高效萃取花椒风味物质的方法在审
| 申请号： | 201810073863.X | 申请日： | 2018-01-25 |
| 公开（公告）号： | CN108559631A | 公开（公告）日： | 2018-09-21 |
| 发明（设计）人： | 陈世湘 | 申请（专利权）人： | 陈世湘 |
| 主分类号： | C11B9/02 | 分类号： | C11B9/02 |
| 代理公司： | 成都金英专利代理事务所(普通合伙) 51218 | 代理人： | 袁英 |
| 地址： | 644600 四川省宜*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种高效萃取花椒风味物质的方法，包括如下步骤：首先,选取新鲜花椒果为原料；其次，原料预处理,将原料进行清洗、分选、取汁、分离、浓缩，最后，将预处理后的浓缩浓缩物用超临界二氧化碳进行连续萃取，得到高麻度，稳定性强，无任何萃取剂残留，分散均匀鲜花椒产品。本发明以新鲜花椒为原料，连续式工业化生产，产品新鲜花椒风味浓郁，高麻度，稳定性强，无任何萃取剂残留，分散均匀，可满足食品加工业、香精香料业、餐饮业等多行业的需求。 | ||
| 搜索关键词： | 花椒 分散均匀 风味物质 稳定性强 萃取剂 萃取 新鲜 预处理 残留 浓缩 超临界二氧化碳 食品加工业 原料预处理 连续萃取 香精香料 连续式 浓缩物 鲜花椒 分选 取汁 餐饮业 清洗 | ||
【主权项】：
1.一种高效萃取花椒风味物质的方法，其特征在于：所述方法包括如下步骤：步骤1），选取新鲜花椒原料；步骤2），原料预处理，即对原料进行清洗、选捻、取汁、分离、浓缩得到浓缩物；步骤3），对浓缩物利用超临界二氧化碳萃取装置进行萃取，将浓缩物交替通入多个与后端分离釜连通的萃取釜，实现对浓缩物的连续萃取。
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