[发明专利]一种沙棘红枣枸杞饮料及其制备方法

摘要

本发明涉及一种沙棘红枣枸杞饮料及其制备方法，目的是解决市面上的沙棘饮料配方单一、营养价值低的技术问题。技术方案：一种沙棘红枣枸杞饮料，由下列重量的原料组成：沙棘原汁90～100kg、红枣原汁45～55kg、枸杞汁9～11kg、低聚果糖5～6kg、果脯糖浆5～6kg、三氯蔗糖0.2～0.3kg和异麦芽酮糖3～4kg。上述沙棘红枣枸杞饮料的制备方法，取沙棘原汁、红枣原汁和枸杞汁混合均匀，然后加入其他辅料，搅拌至溶解；将上述混合物料经过匀质机，过滤机，灌装，杀菌，冷却，包装即制得本品。有益效果：本发明在沙棘原汁中加入具有甜味的枸杞汁和红枣原汁，将三种具有保健功能的食材进行合理的搭配，解决了沙棘原汁口味酸涩的问题，且营养丰富、口味佳，老少皆宜。 1

主权项

1.一种沙棘红枣枸杞饮料，其特征在于，由下列重量的原料组成：沙棘原汁90～100kg、红枣原汁45～55kg、枸杞汁9～11kg、低聚果糖5～6kg、果脯糖浆5～6kg、三氯蔗糖0.2～0.3kg和异麦芽酮糖3～4kg。

2.根据权利要求1所述的一种沙棘红枣枸杞饮料，其特征在于，由下列重量的原料组成：沙棘原汁100kg、红枣原汁50kg、枸杞汁10kg、低聚果糖5kg、果脯糖浆5kg、三氯蔗糖0.25kg和异麦芽酮糖3.7kg。

3.根据权利要求1或2所述的一种沙棘红枣枸杞饮料，其特征在于，所述枸杞汁通过以下方法制备所得：取干枸杞5kg，先加入温度为75℃的8kg温水浸泡2～4小时，打浆，用80目滤网过滤，滤液备用；滤渣再加入温度为75℃的4kg温水浸泡2～4小时，打浆，用80目滤网过滤，滤液备用；滤渣再加入温度为75℃的3kg温水浸泡2～4小时，打浆，用80目滤网过滤；将三次滤液合并，即制得所述枸杞汁。

4.如权利要求1‑3所述沙棘红枣枸杞饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1、制备沙棘原汁：选取优质沙棘果，清洗后采用螺旋压榨机进行压榨，然后分离出皮、籽、渣，再分别用20目、40目和60目的筛网进行粗滤，再经过碟式分离机分离出果油，压榨出的果汁进行均质、脱气、超高温灭菌即得沙棘原汁；

S2、制备红枣原汁：选取优质红枣，清洗后去核，搅碎，加入红枣果肉质量5倍的水，70～80℃的温度下浸泡50min，然后冷却至室温；打浆，用80目滤网过滤，滤液备用，滤渣加入70～80℃的温水浸泡50min，然后再次打浆、过滤，合并两次滤液，即制得红枣原汁；

S3、按照所述重量称取制备好的沙棘原汁、红枣原汁和枸杞汁，将三者混合均匀，然后加入所述重量的低聚果糖、果脯糖浆、三氯蔗糖和异麦芽酮糖，搅拌至溶解；

S4、将上述混合物料经过匀质机及过滤机，并进行灌装，杀菌，冷却，包装即制得本品。