[发明专利]一种不落地乌龙茶制备方法在审
| 申请号： | 201810081848.X | 申请日： | 2018-01-29 |
| 公开（公告）号： | CN108124987A | 公开（公告）日： | 2018-06-08 |
| 发明（设计）人： | 陈斌;陈秀钦 | 申请（专利权）人： | 福建省大喜茶业发展有限责任公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 351200 福建*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种不落地乌龙茶制备方法，将现代加工新技术、新设备应用于乌龙茶清洁加工中，采用茶叶不落地加工新技术，特别是在乌龙茶清洁加工将摇青后茶萎凋叶分量归集短时间堆积促升温发酵起香，实现加工质量的“优质、稳定、可控、清洁、省工”。既可提高茶叶品质，又能节约成本。 | ||
| 搜索关键词： | 乌龙茶 加工新技术 落地 清洁加工 制备 茶叶品质 萎凋叶 新设备 可控 省工 摇青 发酵 堆积 茶叶 清洁 节约 加工 应用 | ||
【主权项】：
一种不落地乌龙茶制备方法，包括以下步骤：人工采摘茶树鲜叶，将刚采摘茶鲜叶直接倒入网兜凉青晒青，凉青、摇青，将摇青后茶萎凋叶分量归集短时间堆积促升温发酵起香, 电磁杀青，压揉速揉，烘干，毛茶成品。
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