[发明专利]一种果蔬千叶豆腐及其制作方法在审
| 申请号： | 201810085613.8 | 申请日： | 2018-01-29 |
| 公开（公告）号： | CN108056181A | 公开（公告）日： | 2018-05-22 |
| 发明（设计）人： | 刘汝萃;王景贤;王晓东;马军 | 申请（专利权）人： | 克东禹王大豆蛋白食品有限公司 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 北京智桥联合知识产权代理事务所(普通合伙) 11560 | 代理人： | 侯桂丽 |
| 地址： | 164800 黑龙江*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 一种果蔬千叶豆腐及其制作方法，该千页豆腐的制作原料按重量份计包括如下组分：大豆蛋白200‑400份，果蔬冰水1500‑2500份，大豆油150‑300份，木薯变性淀粉100‑150份，TG酶2‑4份。本发明的千叶豆腐制品内维生素的含量增加，使其营养更加均衡，从而使千页豆腐实现新突破。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 果蔬千叶 豆腐 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1.一种果蔬千叶豆腐，制作原料按重量份计包括如下组分：大豆蛋白200-400份，果蔬冰水1500-2500份，大豆油150-300份，木薯变性淀粉100-150份，TG酶2-4份。
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