[发明专利]一种生姜蛋白酶提取方法有效
| 申请号： | 201810089270.2 | 申请日： | 2018-01-30 |
| 公开（公告）号： | CN108048432B | 公开（公告）日： | 2020-08-07 |
| 发明（设计）人： | 张祖姣;谷梦婷;沈玉平;柳寿增;易森 | 申请（专利权）人： | 湖南科技学院 |
| 主分类号： | C12N9/50 | 分类号： | C12N9/50 |
| 代理公司： | 北京高沃律师事务所 11569 | 代理人： | 刘奇 |
| 地址： | 425000 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种生姜蛋白酶提取方法，属于生化技术领域。所述生姜蛋白酶的提取方法，将生姜浆液与磷酸缓冲液混合，得到的混合料液在0～4℃条件下静置15～20min，将静置后的混合料液进行固液分离，得到上清液；生姜浆液的质量与磷酸缓冲液的体积比为2g:2～4mL；所述磷酸缓冲液的pH值为6.0～7.0；将所述上清液与硫酸铵盐混合，得到盐析混合液；所述盐析混合液中硫酸铵盐饱和度为30～50％；将所述盐析混合液经过在15～25℃条件下静置提取，固液分离，得到沉淀和生姜蛋白萃余液，所述沉淀为生姜蛋白酶。采用硫酸铵沉淀法优化生姜蛋白酶的提取方法，提取得到的生姜蛋白酶的酶活力和比活力均较高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 生姜 蛋白酶 提取 方法 | ||
【主权项】：
1.一种生姜蛋白酶的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：1)将生姜浆液与磷酸缓冲液混合，得到的混合料液在0～4℃条件下静置15～20min，将静置后的混合料液进行固液分离，得到上清液；所述生姜浆液的质量与磷酸缓冲液的体积比为2g:2～4mL；所述磷酸缓冲液的pH值为6.0～7.0；2)将所述步骤1)中得到的上清液与硫酸铵盐混合进行盐析，得到盐析混合液；所述盐析混合液中硫酸铵盐饱和度为30～50％；3)将所述盐析混合液在15～25℃条件下静置提取，将提取料液进行固液分离，得到沉淀和生姜蛋白萃余液，所述沉淀为生姜蛋白酶。
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