[发明专利]一种蜂蜜真伪和品质鉴定检测方法在审
| 申请号： | 201810092731.1 | 申请日： | 2018-01-31 |
| 公开（公告）号： | CN108444989A | 公开（公告）日： | 2018-08-24 |
| 发明（设计）人： | 汪昌宏 | 申请（专利权）人： | 安徽泓顺源生物科技有限公司 |
| 主分类号： | G01N21/78 | 分类号： | G01N21/78;G01N21/82 |
| 代理公司： | 安徽力澜律师事务所 34127 | 代理人： | 王际复 |
| 地址： | 239000 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蜂蜜真伪和品质鉴定检测方法，其具体的检测步骤如下：取3‑5g试样的蜂蜜放入试管中，对试管进行加热30‑40℃，观察试管内蜂蜜结晶状态；向试管中滴入0.2‑0.4毫升碘液，并对试管进行摇晃观察；再向试管中加入3‑5g纯水，晃动试管使蜂蜜成分溶解后，加入比重为1:5的95%浓度的酒精，再次摇晃观察；另取一份步骤1）的3‑5g试样的蜂蜜，加入4倍等量的水稀释后，滴入0.3‑0.5毫升AgNO3溶液，进行摇晃观察；蜂蜜的品质辨别：辨别样品蜂蜜产生悬浮物色泽，色泽越红越好，反之色泽越淡越差。本发明的技术方案，通过在试样蜂蜜中加入碘液、酒精、AgNO3溶液来观察蜂蜜状态，来辨别蜂蜜中是否掺入蔗糖、淀粉、饴糖、食盐，其检测真伪以及品质方法简单，便于操作。 | ||
| 搜索关键词： | 蜂蜜 试管 观察 摇晃 检测 辨别 蜂蜜真伪 品质鉴定 滴入 碘液 酒精 蜂蜜结晶 样品蜂蜜 水稀释 蔗糖 掺入 等量 放入 饴糖 淀粉 晃动 加热 食盐 溶解 悬浮 真伪 | ||
【主权项】：
1.一种蜂蜜真伪和品质鉴定检测方法，其特征在于，其具体的检测步骤如下：取3‑5g试样的蜂蜜放入试管中，对试管进行加热30‑40℃，观察试管内蜂蜜结晶状态；向试管中滴入0.2‑0.4毫升碘液，并对试管进行摇晃观察；再向试管中加入3‑5g纯水，晃动试管使蜂蜜成分溶解后，加入比重为1:5的95%浓度的酒精，再次摇晃观察；另取一份步骤1）的3‑5g试样的蜂蜜，加入4倍等量的水稀释后，滴入0.3‑0.5毫升AgNO3溶液，进行摇晃观察；蜂蜜的品质辨别：辨别样品蜂蜜产生悬浮物色泽，色泽越红越好，反之色泽越淡越差。
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