[发明专利]一种水溶性复配抗氧化剂的生产工艺及配方在审
| 申请号： | 201810093801.5 | 申请日： | 2018-01-31 |
| 公开（公告）号： | CN110089658A | 公开（公告）日： | 2019-08-06 |
| 发明（设计）人： | 韩远乐 | 申请（专利权）人： | 佛山市南海云丰生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L3/349 | 分类号： | A23L3/349;A23L3/3553;A23L3/3517;A23L3/3472;A23L3/358;A23L3/3562 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 528000 广东省佛山市南*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种水溶性复配抗氧化剂的生产工艺及配方，所述配方由维生素E、磷脂、蔗糖脂肪酸酯、单硬脂酸甘油酯、竹叶抗氧化物、D‑异抗坏血酸钠、葡萄糖酸‑δ‑内酯、六偏磷酸钠、麦芽糊精、微晶纤维素，按一定比例混合组成。本发明中即含有针对油溶物质的油性抗氧化剂，也含有针对水溶性的抗氧化物，该产品可直接加入食用天然色素中，减缓其褪色，加入水溶性天然香料饮品、植物性饮品中，减缓其褪色和减缓变味变质，也可加入食品中减缓其褪色和减缓变味变质，生产工艺简单，成本低廉，安全健康，使用方便。 | ||
| 搜索关键词： | 生产工艺 褪色 复配抗氧化剂 配方 变味 饮品 天然香料 变质 单硬脂酸甘油酯 食用天然色素 异抗坏血酸钠 蔗糖脂肪酸酯 竹叶抗氧化物 六偏磷酸钠 微晶纤维素 磷脂 安全健康 抗氧化剂 抗氧化物 麦芽糊精 葡萄糖酸 维生素E 植物性 油性 内酯 | ||
【主权项】：
1.一种水溶性复配抗氧化剂的生产工艺及配方，其特征在于：所述配方由维生素E、磷脂、蔗糖脂肪酸酯、单硬脂酸甘油酯、竹叶抗氧化物、D‑异抗坏血酸钠、葡萄糖酸‑δ‑内酯、六偏磷酸钠、麦芽糊精、微晶纤维素，按一定比例混合组成，所述配方由以下重量百分比的原料制成：5‑7份的维生素E；1.5‑2.5份的磷脂；5‑7份的蔗糖脂肪酸酯；1.5‑2.5份的单硬脂酸甘油酯；18‑22份的竹叶抗氧化物；18‑22份的D‑异抗坏血酸钠；1.5‑2.5份的葡萄糖酸‑δ‑内酯；1.5‑2.5份的六偏磷酸钠；37‑41份的麦芽糊精；0.5‑1.5份的微晶纤维素。
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