[发明专利]一种桑枝云耳的栽培方法

摘要

本发明涉及食用菌种植技术领域，特别涉及一种桑枝云耳的栽培方法，本发明的云耳是基于桑枝作为培养料进行培养的，培养料中的桑枝经过发酵处理后大量的维生素、蛋白质、半纤维素物质被释放出来，能很好的被云耳快速吸收，缩短了云耳的培养时间，提高云耳品质，同时，在云耳培养过程中，由于培养料使用了发酵桑枝，桑枝发酵后的酵香味可以吸引来虫蚁，为了能有效杀灭虫蚁，发明人利用中药水I和中药水II进行驱虫，能有效杀灭有害细菌，保证云耳菌棒不被虫蚁、病菌侵蚀，发明还通过彩色光照刺激出菇，能使云耳快速出菇，营养快速富集，达到提高品质的目的。

主权项

1.一种桑枝云耳的栽培方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：(1)制备培养料：将培养料晒干后混合粉碎，经过100目‑150目筛网筛选，然后加水使培养料的含水量为10％‑15％，将培养料建成料堆进行堆沤发酵，所述堆长为4m‑5m，堆宽为1m‑1.5m，高度为80cm‑100cm，坡度为30°‑45°，在堆料中打2‑4个通气孔，通气孔高度为20cm‑30cm，直径为5cm‑7cm，保持料堆的相对湿度为10％‑15％，当料堆的中心温度达到40℃时，对料堆进行翻堆，发酵总时长为48h‑72h，发酵完成后调节料堆的pH值为7.0‑8.0；发酵完成后用蒸馏水调节料堆的含水量为50％‑60％；(2)灭菌：将步骤(1)制备好的培养料进行常压灭菌，灭菌温度为100℃‑120℃，灭菌时间为12h‑14h；(3)接种：步骤(1)灭菌好的菌料放入无菌室内进行自然冷却，当培养基温度冷却到22℃‑28℃时开始进行接种，接种前准备好仅有一端开口的柱形聚丙烯料袋，料袋的直径为12cm‑15cm，料袋总长度为34cm‑37cm；向料袋中放入一层厚度为2cm‑4cm的培养基压实形成培养基层，然后再放入一层厚度为5mm的菌种压实形成菌种层，形成“培养基层‑菌种层‑培养基层”相间隔的排布；所述料袋的菌种层为3‑5层，培养基层比菌种层多一层，料袋的两端为培养基层，接好种后扎紧料袋开口形成接种料袋；(4)出菇管理：将步骤(3)的接种料袋放入温度为15℃‑25℃的暗室中进行培养，培养时向空气中喷洒中药水I，相对湿度为60％‑70％，培养10d‑15d后，每隔4h用鼓风机对暗室进行鼓风，保持氧气浓度在20％‑30％；待菌丝长满菌袋后，继续在暗室中培养5d‑7d；然后用刀在塑料袋四周划开长度为3cm‑5cm的口子，一共开划5‑7道；将划开后的菌袋移至耳棚内进行堆叠，堆叠层数为3‑5层，堆叠好菌袋后每隔2h‑3h对菌袋进行1次光照处理，保持耳棚的温度为18℃‑25℃，并向耳棚中喷洒蒸馏水，保持空气的相对湿度为40％‑50％；待菌袋的裂缝中长出肉瘤状的小耳后，将塑料袋移至出耳床床架上，进行出耳管理，出耳管理时，出耳场地温度为15℃‑23℃，不定期向空气中喷洒中药水II，保持空气的相对湿度为85％‑95％，打开门窗进行散射光光照处理，散射光的光照强度为600Lx‑1000Lx；(5)采收与采后管理：待步骤(4)的云耳的耳片舒展变软，肉质肥厚，耳根收缩变细，极少数耳背开始产生白色粉末状担孢子时开始采收第一潮菇，采摘完成后每天早晚向培养料表面喷洒液肥，使空气湿度达到80％‑90％；然后再按照步骤(4)的出菇管理方法进行管理，直至采收完2‑4潮菇。