[发明专利]山楂饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201810097425.7 | 申请日： | 2018-01-31 |
| 公开（公告）号： | CN110089645A | 公开（公告）日： | 2019-08-06 |
| 发明（设计）人： | 单玉明;崔秀娟 | 申请（专利权）人： | 天津冠芳可乐饮料有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/04 | 分类号： | A23L2/04;A23L2/60;A23L2/68;A23L2/52;A23L2/58;A23L2/70;A23L2/72;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京维正专利代理有限公司 11508 | 代理人： | 俞炯 |
| 地址： | 301700 天津*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种山楂饮料及其制备方法，属于果汁制作技术领域，其技术方案要点是一种山楂饮料，由以下重量份的原料制成：山楂果浆40‑55份、甘蔗汁20‑35份、桂花1‑5份、饮用水50‑80份、柠檬酸0.03‑0.06份、柠檬酸钠0.05‑0.08份、白砂糖0.02‑0.05份、维生素C0.02‑0.04份、羧甲基纤维素钠0.01‑0.03份、增稠剂0.04‑0.09份、色素0.04‑0.08份，该山楂饮料的制备方法包括以下步骤：(1)初选；(2)再选；(3)清洗；(4)预煮；(5)打浆脱涩；(6)渣浆分离；(7)甘蔗处理；(8)汁渣分离；(9)高温杀菌；(10)调配；(11)均质；(12)灌装、封盖、倒瓶杀菌；(13)灯检；(14)喷码；(15)恒温杀菌。本发明制备的山楂饮料适用人群广泛、引用过多不会胃酸且口感好。 | ||
| 搜索关键词： | 山楂饮料 制备 杀菌 白砂糖 羧甲基纤维素钠 技术方案要点 柠檬酸 打浆 高温杀菌 柠檬酸钠 山楂果浆 适用人群 渣浆分离 汁渣分离 甘蔗汁 增稠剂 重量份 倒瓶 灯检 封盖 灌装 均质 喷码 色素 脱涩 胃酸 预煮 再选 维生素 初选 果汁 桂花 饮用水 甘蔗 清洗 调配 引用 制作 | ||
【主权项】：
1.一种山楂饮料，其特征在于：由以下重量份的原料制成：山楂果浆40‑55份、甘蔗汁20‑35份、桂花1‑5份、饮用水50‑80份、柠檬酸0.03‑0.06份、柠檬酸钠0.05‑0.08份、白砂糖0.02‑0.05份、维生素C0.02‑0.04份、羧甲基纤维素钠0.01‑0.03份、增稠剂0.04‑0.09份、色素0.04‑0.08份。
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