[发明专利]一种新型的烤馕方法及装置

摘要

目前，几乎所有馕坑的内壁均采用钢材或粘土制成，其卫生的清洁非常困难；另一方面，馕被烤熟后，馕的贴墙一侧变硬，与馕坑内壁的附着力大幅度降低，至使馕会掉落至馕坑底部，即不卫生也使馕的加工过程不方便。本发明提供了一种新型的烤馕方法及装置，通过一个可自由拆卸网盒，网盒上部矩形手柄挂于第一层宽挂钩上，下部凸台支杆置于第二层宽挂钩凹槽，待馕加工好后取出网盒，通过一侧卡槽打开与合页连接的网盒盖，将馕取出。网盒内壁面清洁方便，避免馕在烤熟后掉落至馕坑底部。 1

主权项

1.一种新型的烤馕方法及装置，包括馕坑外壁（1）、馕坑保温层（2）、馕坑内壁（3）、宽挂钩（4）、、网盒（5）、凸台支杆（6）、矩形手柄（7）、侧钢网（8）、合页（9）、卡槽（10）、网盒盖（11）；宽挂钩（4）与网盒（5）可匹配安装；网盒（5）底部焊接凸台支杆（6），网盒（5）上端焊接矩形手柄（7）；网盒（5）与网盒盖（11）通过一侧合页（9）连接，并可以旋转打开或闭合，网盒盖（11）可通过卡槽（10）固定在网盒（5）上。

2.根据权利要求1所述的一种新型的烤馕方法及装置，其特征在于：网盒（5）、凸台支杆（6）、矩形手柄（7）、侧钢网（8）、合页（9）、卡槽（10）、网盒盖（11）采用304食品级卫生不锈钢材；网盒（5）内壁也可附加耐高温黑色陶瓷涂层。

3.根据权利要求1所述的一种新型的烤馕方法及装置，其特征在于：在进行馕的加工时，先将网盒盖（6）通过卡槽（10）打开，将馕面胚贴在网盒（5）内壁上，再将网盒盖（6）扣好；将网盒（5）底部凸台支杆（6）放入下一层宽挂钩（4）的凹槽中，再将网盒（5）顶部矩形手柄（7）挂于上部宽挂钩（4）的矩形凸起，待馕成熟后，将网盒（5）整体取出。