[发明专利]从淡水鱼中提取活性多肽的方法在审
| 申请号： | 201810111056.2 | 申请日： | 2018-02-05 |
| 公开（公告）号： | CN110157759A | 公开（公告）日： | 2019-08-23 |
| 发明（设计）人： | 李健 | 申请（专利权）人： | 兰溪市哥特生物技术有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K1/14 |
| 代理公司： | 北京国翰知识产权代理事务所(普通合伙) 11696 | 代理人： | 卫翠婷 |
| 地址： | 321000 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开一种从淡水鱼中提取活性多肽的方法，取新鲜淡水鱼，取淡水鱼鱼骨洗净，匀浆，按固液比3‑5:1加入去离子水，于47‑52℃条件下恒温搅拌，调pH值至6.7‑7.0，加入酶制剂，酶解4‑6h，酶解过程中在酶解液中通入氮气，灭酶，调pH至中性，离心，取上清液，得淡水鱼活性多肽，通过本发明的方法提高淡水鱼下脚料的利用率和经济价值，提取的多肽得率高，抗氧化性好，多肽中的芳香性氨基酸含量高。 | ||
| 搜索关键词： | 淡水鱼 活性多肽 多肽 芳香性氨基酸 氮气 下脚料 恒温搅拌 抗氧化性 酶解过程 取上清液 去离子水 固液比 酶解液 酶制剂 得率 酶解 灭酶 洗净 鱼骨 匀浆 新鲜 | ||
【主权项】：
1.从淡水鱼中提取活性多肽的方法，其特征在于：所述淡水鱼提取活性多肽酶解过程中在酶解液中通入氖气，每隔20‑30min在酶解液中通入氖气，通入量为15‑25g/h。
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