[发明专利]一种提高玉米皮水溶性阿魏酰聚糖含量的方法在审
| 申请号： | 201810111064.7 | 申请日： | 2018-02-01 |
| 公开（公告）号： | CN108338262A | 公开（公告）日： | 2018-07-31 |
| 发明（设计）人： | 陆健;蔡国林;魏媛;彭郑聪 | 申请（专利权）人： | 江南大学（如皋）食品生物技术研究所;江南大学 |
| 主分类号： | A23K10/37 | 分类号： | A23K10/37;A23K10/14;A23K40/10 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 张勇 |
| 地址： | 226500 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种提高玉米皮水溶性阿魏酰聚糖含量的方法，属于食品饲料技术领域。本发明通过机械处理的方法使玉米皮粒径达到微米级别，有效打开了木质纤维素的网络结构后，通过生物酶处理，将玉米皮中大量水不溶性的非淀粉多糖降解为小分子多糖和单糖。玉米皮经机械处理后，阿魏酰聚糖含量较原样提高了1.6倍。机械处理后的玉米皮经木聚糖酶和纤维素酶协同酶解后，阿魏酰聚糖含量达到6.1μmol/g，比玉米皮原样经酶解后提高了2.0倍。经过机械处理及酶解后，玉米皮中阿魏酰聚糖含量较玉米皮原样提高了6倍。 | ||
| 搜索关键词： | 玉米皮 阿魏 聚糖 机械处理 酶解 非淀粉多糖 木质纤维素 生物酶处理 小分子多糖 木聚糖酶 食品饲料 水不溶性 网络结构 微米级别 纤维素酶 单糖 降解 粒径 协同 | ||
【主权项】：
1.一种提高玉米皮水溶性阿魏酰聚糖含量的方法，其特征在于，以机械处理结合酶解处理的方法处理玉米皮；所述机械处理包括剪切或研磨；所述酶解处理是以含有纤维素酶和半纤维素酶的混合酶共同进行酶解。
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